Салат из нута с булгуром и тунцом

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

400 г консервированного или отваренного гороха нут
200 г булгура
180 г консервированного тунца (в собственном соку)
50 г сыра твердых сортов
2 средних огурца
1/2 белой сладкой луковицы
небольшой пучок мяты
соль
1/2 небольшого лимона
1/2 ч. л. сушеного тимьяна
1/4 ч. л. сахарной пудры
4 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

Булгур залить небольшим количеством кипятка, посолить, поставить в микороволновку на 7-9 минут. В середине приготовления перемешать вилкой. Остудить.Лук измельчить, сыр натереть, огурец порезать. Нут откинуть на сито, слить воду. Тунец размять вилкой, вытащив предварительно кости. Мяту помыть, обсушить и измельчить. Сложить в салатник булгур, нут, лук, сыр и огурец.Приготовить заправку. В небольшой чашке соединить лимонный сок, сахарную пудру, оливковое масло и тимьян. Взболтать вилкой. Заправить салат, перемешать и посолить по вкусу. Посыпать салат мятой и подать.

Источник

Похожие рецепты

Салат с булгуром и хамономИнгредиенты: булгур ТМ «Националь» - стакана, хамон - 100 г, сыр адыгейский - 200 г, рукола - по вкусу, помидоры - 1 шт., оливковое масло - по вкусу, специи - по вкусуБулгур от ТМ «Националь» готовим как указано на упаковке. В это время (пока готовится булгур) подготавливаем следующие продукты: руколу моем, сушим, помидор нарезаем кружочками. Нарезаем адыгейский сыр. Обжариваем его. Подготавливаем хамон. Когд...

Салат с булгуром и фасолькойИнгредиенты: Булгур (замоченный на 2 часа в кипятке был), горсть стручковой фасоли, горсть кукурузных зерен (все было замороженное), 1 большая луковица, соевый соус по вкусу, 3 дольки чеснока.Лук нарезать полу кольцами (не тонко и не толсто), чеснок порубить. поджарить сначала лук до золотистого цвета (можно и еще дольше подержать на плите, кто как любит), затем в почти готовый лук добавить чеснок. Затем туда бросить булгур и обжарить минут 5 по...

Салат таббуле из нутаИнгредиенты: На небольшию порцию нужно, 100 г нута, 1ст.л. булгура, 1 пучок зеленого лука и петрушки, несколько листьев мяты, 1 чайная ложка томатной пасты, сок половины лимона, 3 ст л оливкового масла, красный молотый перец(алепский), соль1. Нут замочить на ночь в воде,потом воду слить, нут промыть, залить чистой водой и отварить до готовности. Я соль добавляю в конце. 2.Булгур заливаем равным по объему количеством кипящей воды и оставляем пока вся вода не впитается. 3.Моем зелень и очень ме...

Салат с булгуром и сельдьюИнгредиенты: Булгур - 150 г, Сельдь - 200 г, Свекла (печёная или отварная, среднего размера) - 1 шт, Лук красный (средний) - 1 шт, Лимон (небольшой) - 1/2 шт, Масло оливковое - 3 ст. л., Горчица (Дижонская) - 1 ст. л., Соль, Оливки зеленые (или маслины) - 10 шт, Перец красный жгучий (свежий или маринованный) - 1 штДля начала отварить булгур в подсоленной воде. В предварительном промывании/замачивании он совершенно не нуждается. На упаковке вы найдёте все инструкции. Готовим заправку, в принципе, всё просто: оливковое масло, горчицу, сок половинки лимона и соль смешат...