Салат из мангольда с лососем и заварным кремом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

хлеб - 2 куска
мангольд - 30 г
лосось слабосоленый - 60 г
свекла - 100 г
бальзамический крем - 1 ч. л.
растительное масло - 20 г
йогурт - 150 г
яйца куриные - 1 г

Рецепт приготовления

У ломтиков хлеба обрезать корочки, поджарить на масле, посолить, остудить. Свеклу запечь в фольге при 180 гр. 40 мин., очистить, остудить. Свеклу нарезать кубиком по 1 см, посолить, смешать с бальзамическим кремом. Лосось и гренки нарезать так же кубиками по 1 см. В сотейнике, на слабом огне прогреть йогурт, добавить желток яйца. Томить до загустения, помешивая, досолить, убрать в холодильник. На тарелку выложить салат, тар-тар из лосося, свеклу и гренки. При помощи двух столовых ложек сформировать кнедли из заварного крема и дополнить ими салат.

Источник

Похожие рецепты

Салат из рукколы мангольда и семгиИнгредиенты: Семга - 80 г, Авокадо - 1 штука, Помидоры черри - 10 штук, Оливковое масло - 20 мл, Лимон - 1 штука, Бальзамический уксус - 2 столовые ложкиПриготовить соус, смешав оливковое масло, бальзамический уксус и соль. В листья Рукколы и Мангольда добавить половинки помидоров черри и все вместе заправить соусом. Выложить салат в розетку из тонко нарезанных ломтиков авокадо. Рядом с салатом выложить сем...

Теплый салат из разноцветного мангольда с кедровыми орешками чесноком и фетойИнгредиенты: Смесь мангольда Радуга - 1 пучок, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Кедровые орехи - стакана, Чеснок - 2 зубчика, Крупная соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Сыр фета - 70 гСо стеблей мангольда срежьте нижние грубые части. Большие листья разрежьте вдоль пополам. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кедровые орехи и тонко нарезанный чеснок и готовьте до румяного цвета примерно 2 минуты. Добав...

Овощной салат из мангольда с семенами льнаИнгредиенты: Перец сладкий болгарский (2 шт.), Красный лук (1 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Помидоры черри (12 шт.), Помидор (4 шт.), Подсолнечное масло (1 ст.ложк), Мангольд (5 шт.), Семена льна (1 ст.ложк), Морская соль (5 г.)Овощной салат из мангольда с семенами льна любит вся наша семья. Мангольд мы уже давно выращиваем на даче сами, потому что в нем много витаминов и других полезных веществ. Льняное семя – полезная для здоровья добавка, в нем содержатся в большом количестве п...

Салат из свежих шампиньонов цуккини и мангольдаИнгредиенты: Цуккини (свежий кабачок) - 100 г, Шампиньоны (свежие) - 100 г, Свекла листовая (мангольд) - 50 г, Масло оливковое, СольНарезать свежий кабачок цуккини кубиками, а свежие шампиньоны пластинками, добавить листья свеклы, заправить оливковым маслом и посолить по вкусу.