Салат из кальмаров со спаржей манго и авокадо

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

хлопья красного перца – по вкусу
небольшое манго – 1 шт.
авокадо спелый – 1 шт.
кольца кальмаров – 150-200 г
спаржа (молодые побеги) – 120 г
кедровые орехи – 3-4 ст. л.
соль мелкая морская – по вкусу
сахар – 1 щепотка
столовый уксус 6% – 1 ч. л.
сок лимонный – 2 ст. л.
масло оливковое – 3-4 ст. л.
светлый соевый соус – 1 ч. л.
дижонская горчица с семенами – 2 ч. л.
масло кунжутное – 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

В кипящую подсоленную воду положить кольца кальмаров, варить 1-2 минуты. Вынуть и обдать холодной водой. Спаржу порезать на 4 части, отварить в подсоленной воде 1 минуту, вынуть и обдать холодной водой. Манго и авокадо очистить, нарезать. Приготовить заправку, смешав соответствующие ингредиенты. Полить заправкой салат, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут. Достать салат из холодильника за 10 минут до подачи к столу. Можно посыпать салат хлопьями перца и обжаренными на сухой сковороде кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Салат из авокадо манго и цитрусовИнгредиенты: лосось филе - 200 г, растительное масло - 1 ст. л., соль - 1 ч. л., перец - 1 ч. л., чеснок сушеный - 1 ч. л., салат - 300 г, грейпфруты - 1 шт., авокадо - 1 шт., апельсины красные - 1 шт., фета - по вкусу, винный уксус красный - 3 ст. л., мед - 1 ст. л., горчица - 1 ч. л., лимоны - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, растительное масло - 100 млСмешать все для заправки и отставить пока в сторону. Рыбу нарезать на 4 порции, выложить на противень, смазать маслом, посыпать солью, перцем и сушёным чесноком. Убрать в духовку в режиме гриль на 6-8 минут. Измельчить салатную зелень, нарезать авокадо доль...

Салат из копченого цыпленка с манго и авокадоИнгредиенты: Смесь салатных листьев - 200 г, Копченая куриная грудка - 250 г, Сладкий красный лук - 40 г, Манго - 1 штука, Авокадо - 1 штука, Майонез - 80 г, Соевый соус - 10 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуЦыпленка нарезать крупными кусочками, посолить и поперчить. Красный лук нарезать мелкими кубиками. Манго и авокадо очистить от кожуры, половину нарезать вдоль на слайсы, вторую часть — крупными кубиками. Половину нарезанного цыпленка перемешать с кубиками а...

Салат с салями авокадо и мангоИнгредиенты: салат-латук - 1 вилок, салями - 100 граммов, авокадо - 1 штука, манго - 1 штука, перец сладкий - 1 штука, майонез - 1 ст. ложка, орехи кешью - 100 граммовРежем салат крупно (или рвем) Режем манго и авокадо мелкими кубиками Помните - авокадо и манго должны быть спелыми! Это - единственное требование к этому салату. Иначе волшебство не произойдет Режем перец брусочками. Он добавит хрустности и сочности нашему ...

Салат торт из лосося с манго и авокадоИнгредиенты: 300 г филе сырого лосося, 300 г филе подкопченного лосося, 3 крупных спелых авокадо, 2 спелых манго, 100 г листьев молодого шпината и/или корна, красная икра для украшения, 3 ч. л. дижонской горчицы, 1 ч. л. меда, 80 мл оливкового масла, 3 ч. л. лимонного сока, соль, свежемолотый черный перецНатрите филе сырого лосося солью и перцем, сварите на пару, 8 мин. Остудите и разберите на небольшие кусочки. Копченого лосося нарежьте кубиками со стороной 1 см и смешайте со сваренным на пару. Очистите манго и авокадо, нарежьте мякоть кубиками 1–1,5 см. Д...