Салат из арбуза с креветками авокадо и грейпфрута

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Рецепт приготовления

Готовим заправку для салата. Взбейте в глубокой миске сок арбуза с горчицей и оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.
Лук очистите и очень тонко порежьте кольцами, залейте кипятком на 2-3 минуты, затем воду слить. Руками отжать лишнюю влагу, добавить сок лимона, сумах, щепотку сахара и столовую ложку масла, перемешать и пусть постоит минут 20-30, затем еще раз перемешать и соединить с соком арбуза с горчицей.
Нарежьте мякоть арбуза на кубики, удалите семечки и положите кусочки в глубокое блюдо. Очистите грейпфрут, разделите его на дольки и удалите кожицу с долек. Дольки разрежьте пополам.
Добавьте к арбузу грейпфрут, очищенный и порезанный на тонкие дольки авокадо и креветки. Аккуратно перемешайте.
Положите на дно тарелок салатные листья, на них горкой выложите салат полейте заправкой и подавайте. Все!

Источник

Похожие рецепты

Салат из арбуза с брынзой и авокадоИнгредиенты: 1 кг арбуза, 150 г брынзы, 1 крупный и очень спелый плод авокадо, листья салата, Заправка: 4-5 ст.л. оливкового масла, сок и цедра 1 лайма, мята или тимьян, перецДля заправки необходимо взбить все ингредиенты в блендере. Все составляющие салата должны быть хорошо охлаждены. Средними кубиками нарезать брынзу и авокадо. Очистить мякоть арбуза от косточек и также нарезать на кубики. Листья салата крупно порвать. Выложи...

Легкий салат из грейпфрута авокадо редиса и оливокИнгредиенты: 1 грейпфрут, 1 авокадо, редис грамм 150, греческие оливки Каламата (или любые другие по Вашему вкусу), салатные листья по Вашему вкусу ( у меня Айсберг), оливковое масло +-2-3 ст.л. (смотрите по вкусу), соль, перецНаши продукты: Грейпфрут делим на сегменты, авокадо разрезаем пополам, удаляем косточку и нарезаем полосочками, сбрызгиваем лимоном. Редис нарезаем тоненкими кружочками. Салат моем, сушим. Смешиваем для заправки масло, уксус (у меня еще немного грейпрутовог...

Карпаччо из грейпфрута с рукколой и креветкамиИнгредиенты: Грейпфрут - 1 шт, Апельсин - 1 шт, Руккола - 2 горст., Креветки (крупные) - 10 шт, Паприка сладкая (сушеная, в маринад) - 1 ч. л., Чеснок (сушеный попрошок, в маринад) - 1/2 ч. л., Перец черный (по вкусу) - 1 шт, Пюре фруктовое (яблочное, можно детское) - 1 ч. л., Бальзамик - 1 ч. л.Для маринада смешать в миске оливковое масло (2 ст. л.), соевый соус (2 ст. л.), паприку, чеснок и немного сока апельсина (буквально, из 1-2 кружочков). Приправить черным или красным молотым перцем. Креветки очистить и опустить в маринад минут на 15. У апе...

Салат с авокадо и креветками красавчикИнгредиенты: авокадо, креветки, помидор небольшой, красный лук, манго, сок лимона, свежая зелень (укроп, базилик, петрушка), оливковое масло, соль и перецАвокадо очистить, удалить сердцевину(орех), нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона. Помидор нарезать полукругами. На тарелке укладываем чередуя авокадо и помидор, посолить по вкусу. Лук и манго нарезать помельче, зелень мелко порубить, смешать с оливковы...