Салат зрелость белого тигра

Ингредиенты

Грибы (вешенки) - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Филе куриное (запечённое, у меня грудка) - 0,5 шт
Чернослив (без косточек) - 5 шт
Орехи грецкие - 1 горст.
Яйцо куриное (отварное) - 5 шт
Маслины (без косточек черные) - 0,5 бан.
Лук зеленый - 0,5 пуч.
Сок лимонный (для заправки) - 1 ст. л.
Горчица (для заправки) - 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки, немного)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сахар (по вкусу)

Рецепт приготовления

Для начала подготовим продукты. Отварим яйца вкрутую. Грудку натираем солью и перцем и запекаем в духовке до готовности. Можно использовать и более сочное мясо (бёдрышки, например), но так как грибы получаются довольно сочные, и огурцы дают сочность, я использовала грудку. Грибы нарезаем соломкой и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.
Добавляем лук, нарезанный соломкой. Обжариваем всё вместе до готовности. Солим и перчим по вкусу.
Для соуса, яйца делим на белки и желтки. Белки откладываем пока в сторону, желтки растираем.
Добавляем сметану, горчицу и лимонный сок. Солим - по вкусу. Можно добавить немного сахара.
На блюдо, первым слоем, выкладываем остывшие грибы.
Маринованные огурцы нарезаем мелкой соломкой, выкладываем на грибы. Смазываем соусом.
Мелко нарезаем зелёный лук, посыпаем частью салат. Далее, каждый смазываемый слой, посыпаем луком.
Куриное филе, нарезаем, выкладываем следующим слоем. Соус и лук.
Далее чернослив распариваем, нарезаем соломкой. Выкладываем на салат вместе с орехами, нарезанными не очень мелко.
Далее свежий огурец, нарезанный соломкой. Немного посолить и смазать соусом. Посыпать луком.
Последним слоем выкладываем белок, натёртый на тёрке, смешанный с оставшимся соусом. Белок можно немного посолить. Выкладываем ровным слоем на салат. Бока также покрываем смесью.
Из мелко нарезанных маслин, выкладываем любой орнамент, у меня иероглиф "Тигр". Салату даём постоять минимум 30 минут и подаём на стол.

Источник

Похожие рецепты

Десерт мудрость белого тиграИнгредиенты: Творог (мягкий) - 500 г, Масло сливочное - 300 г, Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 1,5 стак., Желатин (по инструкции на упаковке) - 1,5 ст. л., Изюм (без косточек) - 100 г, Чернослив (без косточек) - 200 г, Орехи грецкие - 50 г, Стружка кокосовая (для молочного желе) - 1,5 ст. л., Соль (маленькая щепотка)Этот десерт, пожалуй, самый любимый в нашей семье. Не приторный, с мягким привкусом творога, но совсем без крупинок, из-за которых, многие не любят этот продукт. Обычно я готовила его не порционно, а в одной большой ёмкости, а сверху украшала свежими фрукта...

Пирог безмятежная зрелость тортилыИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое (замороженное) - 900 г, Сахарная пудра (для начинки) - 80 г, Творог (обезжиренный, для начинки) - 200 г, Ванилин (по вкусу), Мука пшеничная|Мука (для начинки) - 3 ст. л., Крупа манная (для начинки) - 6 ст. л., Банан - 3 шт, Шоколад молочный|Шоколад - 30 гТесто разморозить. Приготовить начинку. Для этого 2 яйца взбить с сахарной пудрой, добавить творог, ванилин, муку, манную крупу и оставить на некоторое время, чтобы манка набухла. Тесто разморожено, начинка готова - самое время приступить к творению. Против...

Салат новогодний веночек для тиграИнгредиенты: Грибы (шампиньоны или опята) - 500 г, Морковь (большая и средняя) - 2 шт, Фасоль (красная) - 1 бан., Лук репчатый (средний) - 1 шт, Яйцо куриное (вареные) - 2 шт, Майонез - 3 ст. л., Укроп - 2 пуч., Масло растительноеГрибы обжарить в масле, слегка присолить. Большую морковь трем на крупной терке и обжариваем с мелко резанным луком. Затем придавить ее к бортам сковороды, чтобы стекло лишнее масло. Собираем салат в миске: грибы, морковь, фасоль, яйца, тертые на крупной те...

Кукурузный салат белая тиграИнгредиенты: Кукуруза (консервированная) - 1 бан., Рис (отварной) - 1 стак., Яйцо куриное (вареные) - 3 шт, Крабовые палочки - 6 шт, Оливки зеленые (для украшения) - 4 шт, МайонезНужные нам продукты (на фото нет крабовых палочек, забыла) Яйца порезать кубиками, палочки натереть на крупной терке. К ним добавить рис, кукурузу и майонез. Все смешать Салат выложить в форме тигра, сверху выложить рис. Украсить яичным белком, оливками и ...