Салат-желе "Оливье"Картофель в мундире очистить и порезать кубиками, как на салат. Также чистим и нарезаем вареную морковь. Нарезаем колбасу и перемешиваем салат. 1 столовую ложку желатина заливаем овощным бульоном и оставляем на 40 минут. Из сметаны, домашнего майонеза и гор...Ингредиенты: картофель вареный в мундире - 4 шт., яйца куриные - 4 шт., морковь вареная - 4 шт., горошек зеленый - 200 г, колбаса - 200 г, сметана - 10 ст. л., майонез домашний - 10 ст. л., горчица - 1 ст. л., овощной бульон - 150 г, желатин - 1 ст. л., рукола - 50 г
Салат-желе с курицей и овощамиЯ делала половину нормы всех продуктов. Количество всех ингредиентов весьма условно. Знаю, что многие кладут в оливье много картофеля или мяса, например. Поэтому варьируйте продукты по своему вкусу. Отварить морковь и картофель. Очистить и мелко нарезать. Я...Ингредиенты: Желатин - 20 г, Огурец маринованный - 4 шт, Яйцо куриное - 5 шт, Бульон - 150 мл, Майонез - 6 ст. л., Яблоко - 1 шт, Филе куриное (или ветчина) - 200 г, Картофель - 200 г, Горошек зеленый - 200 г, Морковь - 2 шт, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу
Салат-желе "Оливье"Стабилизировать форму салата поможет желатин. Салат-желе можно подавать разных форм. Для этого выбирайте или круглые салатницы, или различные силиконовые формочки. Салат удобно приготовить за день до праздника и оставить в холодильнике на ночь. Ниже я подро...Ингредиенты: Картофель 4 Штуки (отварной), Морковь 1 Штука (отварная, крупная), Зеленый горошек 200 Грамм (консервированный), Яйцо 4 Штуки (отварное), Колбаса 200 Грамм (п/копченая), Майонез 200 Грамм, Йогурт 180 Грамм, Горчица 1 Ст. ложка (зерновая), Вода 150 Миллилитр...
Салат "Оливье"Новогодние игрушки Автор слов, текст: Дементьев А. Композитор, музыка: Хоралов А. Мне однажды летом приснился Новый год. По зелёным травам Снегурочка идёт. А ко мне с букетом из ромашек Заявился Дедушка Мороз. И такой он мне ларец волшебный преподнёс. Новог...Ингредиенты: Курица (средних размеров и упитанности ) - 1 шт, Картофель (+ 2 шт. для крема) - 6-7 шт, Огурец (корнишоны, маринованные) - 8-10 шт, Каперсы (маринованные, по вкусу), Перец черный (горошком) - 9-10, Майоран (сушеный) - 1 ст. л., Можжевельник - 9-10 шт, Соль...
Салат Оливье по-итальянски (революционный рецепт)Для салата нарезать на мелкие кубики сырую морковь и сырой очищенный картофель. Фасоль нарезать на кусочки. Отварить отдельно морковь, горошек, фасоль и картофель. Картофель варить в воде с ложкой уксуса. Это поможет ему сохранить форму. Откинуть готовые ов...Ингредиенты: картофель - 2 шт., морковь - 2, горошек зеленый - 200 г, фасоль зеленая стручковая - 200 г, яйцо - 3 шт., лимоны - 1 шт., горчица - 1 ст. л., желатин - 10 г, соль - 1 щепотка, салат - по вкусу, курица - по вкусу, оливковое масло - по вкусу, специи - 1, майо...
Оливье с раками и желеБульоны процедить через сито в отдельные сотейники. Добавить в оба агар-агар, нагреть бульоны с агаром, помешивая венчиком, но не доводить до кипения. Выстелить две неглубокие емкости пищевой пленкой, вылить в них будущее желе, дать остыть и убрать в холоди...Ингредиенты: Отварной картофель - 250 г, Морковь - 200 г, Соленые огурцы - 75 г, Консервированный зеленый горошек - 250 г, Яйцо куриное - 4 штуки, Вареная говядина - 200 г, Раковые шейки - 150 г, Зеленый лук - 30 г, Укроп - 10 г, Петрушка - 10 г, Кинза - 10 г, Лук-шалот...
Салат-торт «Селёдка под шубой в желе»Ингредиенты для салата: свёкла, картошка, морковь, яйца варятся заранее и остужаются. Также нужен репчатый лук, а для желе кроме майонеза я добавляю при растворении листового желатина (4 штуки), желе из красной смородины (моя личная находка ещё с времён при...Ингредиенты: Картофель - 3 шт., Лук репчатый - 0.5 шт., Морковь - 3 шт., Свёкла - 2 шт., Сельдь солёная - 1 шт., Яйца куриные - 3 шт., Вода - 100 мл, Желатин - 8 г, Желе - 30 г, Майонез - 350 г
Необычный оливье...по итальянскиСпособ приготовления: 1 Для салата нарезать на мелкие кубики сырую морковь и сырой очищенный картофель. Фасоль нарезать на кусочки. Отварить отдельно морковь, фасоль и картофель. Картофель варить в воде с ложкой уксуса. Это поможет ему сохранить форму.Гор...Ингредиенты: для салата : ½ варёной курицы (я брала большую грудку), 2 клубня картофеля (у меня 5 средних), 2 моркови (у меня 4 средних), 200 гр. стручковой фасоли (я не добавляла), маринованные огурчики (у меня ушло 1/2 банки 750 гр)), уксус (1 ч.л. в воду при варке ка...
Новогоднее оливье.Каждый Новый год я делаю вот такой салат-оливье. 1. Мясо подойдёт любое не жирное. У меня постная свинина. 2. Отварила заранее в бульоне с луковицей и морковью, перцем и лавровым листом. Бульон посолила. 3. Режем всё произвольно. Я нарезаю продукты мелко в ...Ингредиенты: для салата: мясо отварное-200 г, яйцо куриное-2 шт, картофель отварной-3 шт. маленьких картофелин, морковь отварная-1 шт, огурец свежий-1 шт, кукуруза консервированная-3 ст. л, зелень: укроп, петрушка, лук зелёный-0,5 пучка, для заправки: сметана-100 г, хре...
Салат ОливьеЗапеките в духовке перепелок или отварите куриную грудку. Остудите, отделите мясо и нарежьте брусочками толщиной 0,5 см и длиной 3–4 см. Картофель в мундире отварите в подсоленной воде, очистите, остудите и нарежьте такими же брусочками. Такими же брусочкам...Ингредиенты: перепела - 3 штуки, картофель - 5 штук, бульон говяжий - 1 стакан, огурцы - 5 штук, корнишоны - 5 штук, каперсы - 2 ст. ложки, язык вареный - 1 штука, икра красная - 100 граммов, салат - 1 кочан, яйца перепелиные вареные - 5 штук, желатин - 4 грамма, кревет...
