Салат в зелёной гамме с акцентами

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

киви - 2 шт.
лимонный сок - 1 лимон
зелень - 1/2 пучка
брынза (овечий сыр в рассоле) - 125 г
йогурт (натуральный, нормальной жирности) - 125 мл.
перец чёрный молотый
соль - не обязательно, смотрите по своему вкусу
бальзам (не бальзамический уксус!) со вкусом лимона -

Рецепт приготовления

1. Вот джентльменский набор продуктов... Авокадо, киви, травка, лимон, сыр и йогурт...
2. Ясное дело, что для авокадо первым делом отжимаем лимонный сок... Парочка неразлучая!
3. Авокадо были у меня спелые и очистить их было проблематично...
4. Для их "освобождения" я использовала "энту девайсину": выколупывала шарики из кожуры...
5. Сразу поливаем сокол лимона! Дабы избежать потемнения авокадо. Ну и чтобы "выпедриться" (тут эта Лига кулинаров "подначила" меня задуматься на тему "УКРАШЕНИЕ САЛАТОВ" - моя тема была), я половинки кожуры авокадо не выбросила, а выскоблила и вымыла...
6. Киви можно или очистить и нарезать кубиками или тоже шарики из них навыковыривать... для "красоты"...
7. Брынза у меня была довольно солёная, поэтому я салат не солила...
8. Авокадо и киви смешать, а сверху натереть или наломать брынзу.
9. Перец лучше свежемолотый - из мельницы... Моя любимая заправка для салата - бальзам... НЕ БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС!
10. Вот... по вкусу его, а я типа "маслом кашу не испортишь"! Очень рекомендую! я как пристрастилась - так скупаю по всему "свету", с разными вкусовыму оттенками...
11. Смешать с йогуртом. Сверху травки-муравки...
12. Всё - ничего не надо было больше... самодостаточно, цельно, вкусно...
13. Да... презентовать салат можно порционно в половинках авокадной кожуры... Кстати, масло для заправки не использовала...
14. ---5.04.6429719478039141.062laralaram21 февраля 2011, 01:3263543762Кухня: ДомашняяВремя приготовления: 15 мин.Количество порций: 2Сложность: ПростойОригинальный рецепт: Салат из киви, авокадо и орехов "кедровая ветка"

Источник

Похожие рецепты

Салат по колумбийски c зеленой фасольюИнгредиенты: Фасоль стручковая (можно свежемороженую) - 400 г, Лук репчатый (большая луковица) - 1 шт, Помидор - 4 шт, Масло оливковое - 4 ст. л., Соевый соус (ТМ Kikkoman) - 2 ст. л., Яйцо куриное (сваренные вкрутую) - 2 шт, Лук зеленый - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Перец черный (молотый - по вкусу), Соль (по вкусу)Фасоль бланшируем в кипящей, соленой воде. Воду сливаем, фасоль охлаждаем. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем репчатый лук и фасоль на минимальном количестве масла (1 ст. л.) до прозрачности лука, Выкладываем в миску и охлаждаем. Разрезаем каждый пом...

Перловка в оранжевой гамме милому кавалеру и его дамеИнгредиенты: апельсины (цедра и сок) - 2 шт. крупные, вино белое сухое - 150 мл., сливки - 1 б. (250 мл. ), лук репчатый - 1 шт., растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёным), соль и перец1. Перловку я приготовила по рецепту Похлёбкина. А можно и просто отварить... Или у каждого свои наработки есть, буду рада, если поделитесь! заранее благодарю! 2. Апельсины... 3. "Раздеваем" то бишь трём цедру, снимаем только ярко окрашенную часть...

Суп овощной осенний в бело зелёной гаммеИнгредиенты: для грибной приправы: грибы сухие - 50 г, цвет муската - несколько цветов, понадобится 1-2 ч.л., для супа: вода - 0,5 л, сливки жирные - 250 г, овощи: сельдерей - 1/2 корня, петрушка (корень) - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., картофель - 1-2 шт., шампиньоны - 3-6 шт., баклажан - 1 шт., капуста (цветная) - несколько розочек, сыр твёрдый - 125 г, растительное масло - 3-4 ст.л., приправы: соль, перец (белый), мускат - 1/2-3/4 орешка1. Вначале грибная приправа - кстати, она универсальная... ко многим блюдам подойдёт. Сухие грибы... 2. - и цвет муската... 3. - надо смолоть в порошок. 4. Всё! Готово! 5. Для супа овощи и... 6. - другие ингридиенты... 7. На растителъном масле обжарить мелк...

Салат из зеленой чечевицы со спаржейИнгредиенты: сахар – 1 щепотка, фасоль зеленая или спаржа – 150 г, сок лимонный – 1 ст. л., чечевица зеленая – 1 чашка, крупная морская соль – по вкусу, масло оливковое – 2 ст. л., перец молотый черный – по вкусу, уксус винный красный – 2 ч. л., сельдерей (стебель) – 2 шт., петрушка (листья) – 1 горстьПоложить чечевицу в кастрюлю с водой (3 чашки), довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут или пока чечевица не станет мягкой. Воду слить. В миске смешать масло, лимонный сок, уксус, сахар, соль и перец. Добавить чечевицу и оставить охлаждаться. ...