Перловка в оранжевой гамме милому кавалеру и его даме

Количество персон: 4

Ингредиенты

апельсины (цедра и сок) - 2 шт. крупные
вино белое сухое - 150 мл.
сливки - 1 б. (250 мл. )
лук репчатый - 1 шт.
растительное масло в смеси со сливочным (лучше топлёным)
соль и перец

Рецепт приготовления

1. Перловку я приготовила по рецепту Похлёбкина. А можно и просто отварить... Или у каждого свои наработки есть, буду рада, если поделитесь! заранее благодарю!
2. Апельсины...
3. "Раздеваем" то бишь трём цедру, снимаем только ярко окрашенную часть.
4. Отжимаем сок...
5. Лук чистим и мелко режем кубиками. Обжариваем до красивого золотистого цвета. Добавляем цедру.
6. Вливаем вино - выпариваем вполовину... Остатки вы знаете куда... или подсказать?
7. Выливаем сок - выпариваем вполовину...
8. Вливаем сливки... - кипятим до лёгкого загустения.
9. Остались мелочи - добавить перловку и дать всему прокипеть. Можно приправить по вкусу - или соль и перец... или наобор... Что наоборот? - может, у вас есть идеи???
10. Перловка получилась яркая, ароматная, пикантная - неожиданная...5.04.6131226489483141.046laralaram15 февраля 2011, 01:4154722946Кухня: ДомашняяКоличество порций: 4Сложность: ПростойОригинальный рецепт: Перловка - петровка

Источник

Похожие рецепты

Безе заварное милому тигрeнкуИнгредиенты: Сахар - 250 г, Сок апельсиновый - 125 г, Белок яичный - 5 шт, Шоколад темный - 100 гВыжимаем апельсиновый сок. Сок выливаем в кастрюльку добавляем сахар и варим густой сахарный сироп. Охлаждаем до тёплого состояния и постепенно вводим взбитые в пену белки. В микроволновке растапливаем поломанный шоколад, даём ему слегка остыть. Затем аккур...

Рагу в оранжевой шубеИнгредиенты: Кабачок (Небольшой) - 1 шт, Шампиньоны - 300 г, Помидор (Крупный) - 1 шт, Картофель - 400 г, Филе куриное - 1 шт, Морковь (Средних) - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Томатная паста - 2 ст. л., Уксус (Винный) - 2 ст. л., Масло растительное, Приправа - 1 ст. л., Соль, ВодаКабачок очистить и нарезать кружочками толщиной 1 см. Каждый кабачковый кружочек разрезать на четыре части. Шампиньены почистить, отделить ножки. Шапочки разрезать на четыре-шесть частей (в зависимости от размера). Помидор нарезать кусочками размером с каба...

Салат в зелёной гамме с акцентамиИнгредиенты: киви - 2 шт., лимонный сок - 1 лимон, зелень - 1/2 пучка, брынза (овечий сыр в рассоле) - 125 г, йогурт (натуральный, нормальной жирности) - 125 мл., перец чёрный молотый, соль - не обязательно, смотрите по своему вкусу, бальзам (не бальзамический уксус!) со вкусом лимона -1. Вот джентльменский набор продуктов... Авокадо, киви, травка, лимон, сыр и йогурт... 2. Ясное дело, что для авокадо первым делом отжимаем лимонный сок... Парочка неразлучая! 3. Авокадо были у меня спелые и очистить их было проблематично... 4. Для их "...

Суп овощной осенний в бело зелёной гаммеИнгредиенты: для грибной приправы: грибы сухие - 50 г, цвет муската - несколько цветов, понадобится 1-2 ч.л., для супа: вода - 0,5 л, сливки жирные - 250 г, овощи: сельдерей - 1/2 корня, петрушка (корень) - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., картофель - 1-2 шт., шампиньоны - 3-6 шт., баклажан - 1 шт., капуста (цветная) - несколько розочек, сыр твёрдый - 125 г, растительное масло - 3-4 ст.л., приправы: соль, перец (белый), мускат - 1/2-3/4 орешка1. Вначале грибная приправа - кстати, она универсальная... ко многим блюдам подойдёт. Сухие грибы... 2. - и цвет муската... 3. - надо смолоть в порошок. 4. Всё! Готово! 5. Для супа овощи и... 6. - другие ингридиенты... 7. На растителъном масле обжарить мелк...