Салат буржуазный с сёмгой

Количество персон: 2

Ингредиенты

креветки королевские 6 шт
креветки мелкие небольшая горсточка
апельсин сладкий 1 шт
перепелиное яйцо 7 шт
листья салата 4-6 шт
помидор 1 шт
пара веточек петрушки
листы нори 2 шт
творожный сливочный сыр
меленка со смесью перцев
кунжут
соевый соус
растительное масло

Рецепт приготовления

Кусок сёмги (очищенной от шкурки и костей) разрезать на 4 бруска.
Листы нори разрезать пополам.
На нори намазать ножом тонкий слой сыра и завернуть в него брусок рыбы. Так повторить еще три раза. Дать немного полежать и разрезать каждый такой рулет на 6-8 роллов.
Отварить яйца вкрутую, остудить, очистить и разрезать пополам.
Помидор помыть, разрезать на половинки и вычистить мякоть; порезать полукольцами толщиной около 5 мм.
Апельсин очистить от кожуры, разделить на сегменты. Каждый очистить от пленок и косточек. Каждую дольку мякоти разрезать на 4 части. Из двух долек выжать сок для соуса и пока оставить в сторонку.
Креветки отварить в течение 1-2 минут и очистить от панциря. Из спинки тушек вынуть кишку. Королевские креветки разреать на 4-6 частей. Мелкие оставить целыми.
На тарелку порвать листья салата, предварительно помыв и обсушив. На листья хаотически разложить кусочки апельсина, далее полукольца помидора, кусочки сёмги, половинки яиц, креветки, листики петрушки.
Отдельно смешать соевый соус, растительное масло без запаха (можно оливковое), апельсиновый сок - всё по чайной ложке.
Полить салат получившимся соусом и посыпать немного обжаренным кунжутом (что я естественно при приготовлении успешно забыла сделать) Солить салат не нужно, только присыпать немного помолотым перцем.

Источник

Похожие рецепты

Салат та кун с семгой и тофуИнгредиенты: Смесь салатных листьев Окинава Белая Дача - 75 г, Слабосоленая семга - 100 г, Твердый тофу - 100 г, Помидоры черри - 5 штук, Рисовый уксус - 2 чайные ложки, Соевый соус - 2 чайные ложки, Кунжутные семечки - 2 чайные ложки, Оливковое масло - 2 чайные ложкиТофу нарезать кубиками. Помидоры разрезать пополам. Смешать салатные листья, помидоры, тофу. Смешать соевый соус, рисовый уксус и оливковое масло. Полить соусом салат. Положить на тарелку рядом с салатом ломтики семги. Посыпать обжаренным кунжутом.

Салат с сёмгой снежинкаИнгредиенты: Семга (слабосоленая) - 100 г, Майонез - 4 ч. л., Свекла (вареная) - 1 шт, Морковь (вареная) - 1 шт, Авокадо - 0.5 шт, Яйцо куриное (вкрутую) - 2 штРежем кусочками семгу, сверху нарезанный авокадо, промазать майонезом. Кубиками нарезанная морковь, майонез, порезанные яйца, сверху майонез, потертая свекла и майонез. Майонезом нарисовать снежинку.

Салат коралл с семгойИнгредиенты: креветки - 200 г, семга слабосоленая - 150 г, сыр твердый - 100 г, помидоры - 2 шт., яйца - 2 шт., майонез, специи, сольСварить креветки, сыр, яйца и помидоры без семян порезать на маленькие кубики, нарезать на кусочки семгу, посолить и все перемешать. Добавить в салат «Коралл» майонез, аккуратно перемешать, переложить в салатницу, украсить розочками из семги и веточками укр...

Салат министерский с семгойИнгредиенты: Картофель 3-4 Штук, Морковь 1 Штука, Яйцо 3-4 Штук, Маринованный огурец 1-2 Штук, Луковица 1 Штука, Зелень 1 Пучок, Семга малосоленая 300-350 Грамм, Соль, перец, майонез По вкусу, Листья салата По вкусу (по желанию для подачи)Сочетание овощей, малосоленой рыбки и маринованных огурчиков — это потрясающе! Перед подачей рекомендую отправить салатик в холодильник минимум на часик, чтобы он хорошо остыл и пропитался. Подавать его можно порционно или на общем блюде. Обязательно попроб...