Салат баклажаниус с вешенками

Ингредиенты

вешенки - 1 упаковка
сыр твердый - 200 г
баклажаны - 5 шт.
помидоры - 4-5 шт.
огурцы - 3-4 шт.
куриное филе - 3 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
укроп - 1 пучок
перец черный молотый
масло растительное
майонез
соль

Рецепт приготовления

Баклажаны нарезать вдоль, тонкими ломтиками. Посолить, оставить на некоторое время для удаления горечи.
Грибы вешенки нарезать, обжарить на растительном масле, посолить по вкусу.
Нарезать кубиками отварное куриное филе. Так же, кубиками, нарезать свежие помидоры и огурцы. Натереть сыр.
В майонез добавить рубленую зелень укропа и давленый чеснок.
Баклажаны обжарить на растительном масле, выложить в глубокую миску, закрыть ими не только дно, но и стенки, смазать майонезным соусом, сверху – огурцы, баклажаны, соус.
Следующие слои: курица, баклажан, майонез, сыр, снова баклажан, майонезный соус, помидоры, баклажан, соус, вешенки, баклажаны.
Салат «Баклажаниус» поставить на ночь в холодильник, утром закуску осторожно перевернуть на блюдо, миску снять.

Источник

Похожие рецепты

Салат из пекинской капусты с бужениной и вешенкамиИнгредиенты: Половина пекинской капусты, 200 г вешенок, 200 г буженины, оливковое масло, сок половины лимона (по вкусу), соль и перецГрибы обжарить на оливковом масле. Порезать тонко капусту. Порезать соломкой буженину. Заправить все оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить.

Итальянский макаронный салат с вешенкамиИнгредиенты: Грибы (вешенки свежие) - 500 г, Макаронные изделия|Макароны (отварные или порезанные спагетти) - 250-300 г, Лук репчатый - 1 шт, Огурец (свежий) - 200-300 г, Помидоры черри - 250-300 г, Уксус (растительный) - 50 мл, Специи (соль, перец, итальянские травы) - по вкусу, Базилик (свежий)... продукты Обжарть грибы-вешенки на сухой сковородке. Когда испарится жидкость, добавить уксус. Протушить. Остудить. Отварить макаронные изделия и охладить Нарезать огурец, лук ... добавить помидорки черри. ВСЁ перемешать, присыпав итальянскими травами (о...

Салат с фунчозой вешенками и кальмарамиИнгредиенты: Фунчоза - 300 г, Кальмар (Отварной) - 300 г, Вешенки (свежие) - 300 г, Лук красный - 1 шт, Уксус - 2.5 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Сахар (для маринования лука) - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л.Отварить кальмары до готовности. Луковицу нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ст. л. уксуса и залить кипятком. Вешенки нарезать И обжарить на растительном масле до готовности, посолить. Фунчозу залить кипятком на несколько мин...

Тёплый салат с вёшенкамиИнгредиенты: Вёшенки - 200 г, Капуста пекинская - 100 г, Картофель - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л., Масло сливочное - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сок лимонный - 1 ч. л., Соль - 3 щепотка, Чеснок - 1 зубчикДля работы нам понадобятся вёшенки, пекинская капуста, картофель, репчатый лук, чеснок, лимон, подсолнечное масло, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. Лук (1 штуку) очистить, нарезать кубиками. Добавить очищенный и мелко нарезанный чеснок (1 зубчик...