Салат meat с баклажанами и козьим сыром

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Говядина (вырезка или мякоть) - 250 г
Баклажан - 1 шт
Помидоры черри - 10 шт
Сыр козий - 80 г
Шампиньоны - 6 шт
Перец чили - 5 г
Чеснок - 2 зуб.
Виски - 40 мл
Соевый соус - 20 мл
Тимьян - 10 г

Рецепт приготовления

Баклажан помыть и нарезать тонкими кружками. Залить ледяной водой и оставить на 5-7 минут.
Говядину (очень важно брать мягкую часть - вырезку или мякоть) нарезать тонкими ломтиками.
Для мясного маринада нам понадобится соевый соус Киккоман, виски, чеснок, тимьян и перец чили
В глубокую пиалу налейте соевый соус, виски, добавьте мелко нарезанный чеснок, чили и тимьян. Все перемешайте и положите мясо в соус.
Разогрейте сковороду-гриль, добавьте немного оливкового масла и обжаривайте баклажаны с двух сторон.
Если у Вас нет сковороды вок, то можно готовить на обычной сковороде, добавив немного оливкового масла. Если вы готовите в воке, то добавьте на теплую сковороду соус Киккоман для вок.
Выкладывайте на сковороду помытые шампиньоны, разрезанные на 4 части. Готовьте около 3-4 минут.
Снимите готовые грибы, а вместо них добавьте мясо, вместе с маринадом. Готовьте 10-12 минут до мягкости мяса.
Пара штрихов - нарежьте пополам помидоры черри и козий сыр ломтиками.
Выкладывайте все продукты в тарелку, для заправки я использовала Салатный соус Киккоман с луком, который идеально подошел для такого салата.

Источник

Похожие рецепты

Тёплый салат с баклажанами миндалем и козьим сыромИнгредиенты: Баклажаны - 3 штуки, Козий сыр - 100 г, Миндаль - 8 штук, Чеснок - 4 зубчика, Лимон - штуки, Кинза - 1 пучок, Оливковое масло - 5 столовых ложек, Соевый соус - 3 столовые ложки, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Мед - 1 столовая ложка, Паприка - 1 чайная ложка, Кумин (зира) - чайной ложкиБаклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и оставить на 5-10 минут, чтобы они выделили сок. В это время смешать оливковое масло, уксус, мёд и специи. Промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и полить получившимся маринадом.
Добавить нарезанн...

Кростини с баклажанами и козьим сыромИнгредиенты: Оливковое масло - 2 столовые ложки, Французский багет - штуки, Чеснок - 1 головка, Баклажаны - 1 штука, Свежая мята - 50 г, Козий сыр - 60 г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Бальзамический уксус - 1 столовая ложкаРазогреть духовку до 180 градусов. Обмакнуть ломтики багета в оливкое масло с обоих сторон и обжарить в духовке до того, как хлеб не станет хрустящим (около 10 минут). Порезать чеснок пополам и смазать им каждый кростини. Порезать баклажан кружочками толщин...

Салат на деревенском хлебе с баклажанами и козьим сыромИнгредиенты: Баклажаны - 1 штука, Деревенский хлеб - 1 кусок, Чеснок - 1 зубчик, Козий сыр - 100 г, Кедровые орехи - 10 г, Рукола - 10 г, Тимьян - 3 г, Кинза - 2 г, Растительное масло - 60 мл, Оливковое масло - 10 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуБаклажан нарезать небольшими брусками толщиной примерно 1,5 см, нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить баклажаны с тимьяном и чесноком (дольку можно предварительно раздавить ножом для большего аромата) — до появления легкой румяной корочки. Пос...

Марокканский салат с баклажанами фасолью и козьим сыромИнгредиенты: Свежая кинза (кориандр) - по вкусу, Баклажаны - 2 штуки, Чеснок - 5 зубчиков, Белая фасоль - 300 г, Молотый кумин (зира) - по вкусу, Оливковое масло - 100 мл, Козий сыр - 200 г, Перец чили - 5 штукБаклажаны и острый перец запечь на гриле целиком до горелой верхней корки (если гриля нет, то на старом противне на газу сверху — тот же эффект). Сразу же очистить без фанатизма — стоймя поставить баклажан и ножом убрать кожуру, держа его за хвостик. Баклаж...