Салангани с форелью и грибами

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Форель - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Морковь - 1 шт
Макаронные изделия|Макароны (салангани) - 13 шт
Сок лимонный - 1 ст. л.
Специи (соль,приправы) - по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки)
Сыр твердый - 100 г
Яйцо куриное - 1 шт
Вода

Рецепт приготовления

Форель отделить от костей и кожи. Нарезать мелко кубиком и замариновать в соевом соусе Kikkoman и лимонном соке. Рыбу оставляем и занимаемся другими процессами.
Салангани нужно аккуратно расправить, чтобы они увеличились в длину в 2 раза.
Лук и грибы нарезать кубиком.
Обжарить лук с грибами с добавлением соевого соуса. Отставить остывать.
Смешать форель с грибами и луком добавив яйцо.
Лук и морковь пассеруем.
Салангани фаршируем плотно. Я сразу уложила их в сковороду с зажаркой, мне так удобнее. Фаршировать чайной ложкой удобнее. В одну уходит 3 ч. л. начинки. Салангани укладывать не плотно, они увеличатся в объеме при готовке.
Заливаем кипятком, с добавлением соли и специй, почти до верху. На сильном огне кипятим 5 минут с открытой крышкой.
Сыр трем и укладываем сверху в каждый столбик.
Теперь уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и держим еще 5 минут. Затем выключаем огонь и оставляем на 10-15 минут "дойти".

Источник

Похожие рецепты

Кальду с форельюИнгредиенты: форель ТМ «Магуро» - 2 шт., лук репчатый - 2 шт., перец красный острый - 1 шт., лимоны - 1 шт., соль - по вкусу, вода - 300 мл, рис - 300 г, растительное масло - 2 ст. л.Подготовить продукты. Форель ТМ «Магуро» очистить. Лук очистить, нашинковать, как вам нравится. Красный перец очистить по желанию от семян и нарезать. На сковороде разогреть растительное масло и отправить к нему лук. Готовить 5 минут и добавить перец. Готов...

Пенне с форелью и моцареллойИнгредиенты: Сыр моцарелла Unagrande - 250 г, Паста пенне - 200 г, Форель - 200 г, Кабачки - 1 штука, Сливки 11%-ные - 150 мл, Белое сухое вино - 50 мл, Чеснок - 2 зубчика, Петрушка - 4 стебля, Оливковое масло - 3 столовые ложкиОтварить пенне, следуя инструкции на упаковке. Форель нарезать крупными кубиками, кабачки небольшими ломтиками, чеснок и петрушку мелко порубить. В хорошо разогретую сковороду влить оливковое масло, выложить крупно нарезанные кусочки форели и кабачки и жари...

Аппетитный сырный суп с форелью и грибамиИнгредиенты: филе форели - 250 г, картофель - 200 г, сыр плавленый - 150 г, сыр твердый - 100 г, шампиньоны - 100 г, морковь - 100 г, лук репчатый - 80 г, масло сливочное - 20 г, крахмал - 1 ч.л.Поставить кипятится воду в кастрюле, подготовить овощи и грибы, порезать на кусочки. Обжарить на сливочном масле морковь, грибы и лук, картофель всыпать в закипевшую воду. Готовую грибную зажарку переложить к картофелю, готовить до размягчения картофеля. По...

Суп вишисуаз с форельюИнгредиенты: картофель, лук, рыбаКак-то увидела по ТВ передачу про еду. Там готовили суп Вишисуаз с семгой. Рецепт запомнилаПриготовила я вишисуаз и нисколько не пожалела. Только делала не с семгой, а с форелью. Здесь подойдет любая красная рыба. на 2-3 порции 4 картофелины, половина стебл...