Манаиш лепешки с сыром и кунжутом заатаром

Количество персон: 1

Ингредиенты

для теста:
1,5 стакана муки (стакан по 200 мл)
1 ч.л сухих активных дрожжей
щепотка соли
щепотка сахара
2 ст.л олив.масла
1/4 стакана молока или воды (у меня вода)
для начинки:
смесь заатар 2-3 ст.ложки
оливковое масло-2 ст.ложки
рассольный сыр
кунжут
черный тмин

Рецепт приготовления

Замесить тесто из перечисленный ингредиентов. Дать ему подойти, пару раз подмесить после подъема. Затем разделить на шарики и накрыть оставив на 30 минут. в это время промываем сыр вот такой сыр я использовала подошедшее тесто раскатываем, но не сильно тонко смызавем оливковым маслом затем тесто продавливаем пальцами, чтобы лепешки не раздулись при выпекании промытый и обсушеный сыр укладываем на лепешки и посыпаем кунжутом также можно вместо кунжута использовать семена черного тмина запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания. вообще такие лепешки и питу пекут вот в таких печах, но за неимением таковой, приходится выкручиваться. готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам. на лепешки с заатаром также раскатываем тесто, смазываем смесью оливкового масла и заатара. Я же смазала маслом и присыпала сухим заатаром запекаем в разогретой до максимума духовке сначала на нужнем уровне 2-3 минуты, затем на верхнем до легкого зарумянивания готовые лепешки немного остужаем и складываем пополам. Подаем к чаю. Приятного аппетита. Лепешки лучше хранить в полиэтиленовом мешочке, чтобы они не высохли.

Источник

Похожие рецепты

Лепешки с кунжутом семечками и сыром на сывороткеИнгредиенты: Цельнозерновая мука - 3 стакана, Сыворотка - 2 стакана, Кунжутные семечки - 2 столовые ложки, Семечки подсолнуха - 2 столовые ложки, Геркулес - 2 столовые ложки, Соль - по вкусу, Сыр - 200 г, Сода - 1 чайная ложкаСмешиваем все сухое (мука, сода, соль, семечки, геркулес или отруби). Вливаем сыворотку, мешая. Вмешиваем сыр. Получаем густое темное тесто. На противень кладем пекарскую бумагу. Столовой ложкой порционно раскладываем тесто. Посыпаем кунжутом и семечками и ...

Тонкие лепешки фугас на дрожжевом тесте с кунжутомИнгредиенты: мука пшеничная высшего сорта – 330-350 гр, вода теплая – 220 мл, дрожжи свежие прессованные (в кубике) – 10 гр, соль – 1,5 ч. ложки, сахар – 1 ч. л, кунжут белый – 1-1,5 ч. ложки.Итак, готовим тонкие лепешки "Фугас" на дрожжевом тесте с кунжутом. В глубокую миску высыпаем соль с сахаром, крошим кусочек дрожжей. Столовой ложкой все растираем, пока дрожжи не станут напоминать жидкую кашицу. Вливаем теплую воду, подогретую те...

Салака на углях и хрустящие лепешки с сыром и кунжутомИнгредиенты: для 8-ми лепешек: мука — 500 г, дрожжи быстрорастворимые — 5г, масло оливковое — 5 ст.л., вода — 300 мл., соль — 12г, кунжут — 2 ст.л., сыр твердых сортов (тертый) - 8 ч.л., для салаки: салака - сколько угодно, соль, черный перец молотый, масло оливковоеПриготовим лепешки для пикника: Замесить дрожжевое постное тесто (я это делаю в хлебопечке), тесто должно быть крутым и увеличенным вдвое; Разделить тесто на 8 равных частей, каждую раскатать в форме лепешки с толщиной 1,5см; Выложить лепешки на смазанный о...

Лепешки с заатаром и с ягодным джемомИнгредиенты: мука 500 г, соль 1 ч.л., сахар 1 ч.л., сухие дрожжи 1/2 ч.л., заатар (сухая смесь арабских специй) 1 ч.л., масло растительное 2 ст.л., вода 300 млМуку смешать с сахаром, солью, дрожжами и сухим заатаром, который предварительно нужно просеять через ситечко, чтобы отделить кунжут и другие крупные фракции: в муку добавлять только сухие травки. Мучную смесь выложить на поверхность стола конусом, сделать ...