Саксонский тортик

Количество персон: 6

Ингредиенты

шоколад горький - 150 г
сливочное масло - 125 г
яйца - 5 шт.
сахар - 125 г
соль - 1 щепотка
мука - 50 г
крахмал - 50 г
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
миндаль молотый - 50 г
ваниль - 1/2 стручка
варенье или джем
молоко - 50 г
сливки жирные - 30 г
мед - 1 ч. ложка
шоколад черный - 120 г
сливочное масло - 30 г

Рецепт приготовления

На водяной бане растопить шоколад и масло. Яичные желтки взбить с сахаром в стойкую пену, белки со щепоткой соли — взбить отдельно в пену. Муку смешать с крахмалом и разрыхрытелем. Все соединить, добавить ваниль и миндаль, перемешать. Форму (24 см в диаметре) смазать подсолнечным маслом и посыпать панировочными сухарями. Вылить тесто в форму, выпекать 45 минут, затем выключить духовку и дать постоять коржу в духовке еще 15 минут. Варенье или джем намазать на корж не слишком тонким слоем. Глазурь: вскипятить молоко вместе с медом и сливками. Вылить в мелко нарубленный шоколад, постоянно помешивая деревянной ложкой, чтобы шоколад растопился. В полученную массу добавить мелкими кусочками нарезанное масло, еще раз перемешать, ни в коем случае не взбивая. Залить корж глазурью и поставить в холодильник на несколько часов. Когда глазурь застынет, украсить торт кофейными зернами.

Источник

Похожие рецепты

Тортик аистИнгредиенты: Сода (гашеная) - 1.5 ч. л., Какао-порошок - 3 ст. л., Орехи грецкие - 0.5 стак., Мак - 3 ст. л., Сметана - 300 г, Киви - 3 шт, Масло сливочное - 200 гГотовим бисквитное тесто: яйца взбиваем с сахаром (отдельно белки от желтков), соединяем все, добавляем соду и муку. Делим тесто на три части, в одну - какао, во вторую - мак, а в третью - орехи. Выпекаем в форме диаметром 28 см, при темп. 200 град. 20 мину...

Салат саксонскийИнгредиенты: Листья салата|Салат (латук, айсберг или фрилис) - 400 г, Шампиньоны - 200 г, Филе куриное - 400 г, Перец болгарский - 1 шт, Масло растительное - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец белый (молотый, по вкусу), Уксус (винный) - 1,5 ст. л., Лимон (сок) - 1/4 шт, Сахар (щепотка), Чеснок (без верха) - 1 ч. л.Подготовить продукты. Курицу нарезать кубиками примерно 1.5 см или полосками. Обжарить в 2 ст. л. масла 3-4 минуты. Посолить, поперчить, снять с огня и остудить. Лук тонко нашинковать, перец нарезать ромбиками. Грибы нарезать ломтиками, И обжарить в 1 ст. л...

Тортик бимИнгредиенты: для коржей, 1/4 пачки маргарина, 1/2 ст. сахара, 2 ст.л. меда, 2 ч.л. без верха соды, гашенной уксусом или лимоном, 3 яйца, 4 ст. муки, для первого крема-пропитки, 600 гр. сметаны, 3|4 ст. сахара, для второго крема, 300 гр. масла, 1банка сгущенного молока, 1/4 банки вареного сгущенного молокаПеред началом работы нужно вырезать шаблон из плотной бумаги, по которому Вы будите вырезать коржи. Необходимо приготовить туловище, задние и передние лапы, голову, попку и хвост. Готовим медовое тесто. Растопите маргарин, добавьте мед и саха...

Саксонский пирог с яичным ликеромИнгредиенты: масло растительное - 2 ст. ложки, яйцо - 1 шт., мука пшеничная - 200 г, разрыхлитель для теста для теста - 2 ч. ложки, сахарная пудра - 1 ст. ложкаДля крема порошок заварного крема и сахар разведите в 50 г молока влейте, помешивая, в горячее молоко, доведите до кипения. Снимите с огня, накройте пленкой и охладите. Для теста творог взбейте миксером с маслом,...