Садовая черника в собственном соку

Ингредиенты

Черника - 400 г
Сок (черничный с сахаром) - 270 мл

Рецепт приготовления

указаны для одной 650 г банки. Ягод помещается в банку чуть меньше или чуть больше, чем 400 г. Ягоды по размеру разные. Ягоды промыла в сите проточной водой и дала ей стечь.
В чистые, стерильные банки разложила чернику.
Ягоды не такие, как в лесу. Не давятся, не пачкаются и не кислые. Внутри они белые.
Подготовила сок - мытые ягоды положила в кастрюлю, насыпала такое же количество сахара и измельчила ручным блендером. Процедила пюре через сито и получила сладкий сок. Ягоды и сахар по весу один к одному.
Полные банки с ягодами залила соком.
Плотно закрыла крышки.
Поставила банки в кастрюлю с тёплой водой для стерилизации. Кипятила их 15 минут. Банки не переворачивала. Поставила их на большое махровое полотенце и укрыла.
Одну банку с ягодами открыла на пробу. Кожица потеряла свой первоначальный вид, но внутри ягоды остались целыми и плотными. На фото сверху я разрезала одну ягоду. Она окрасилась в тёмный цвет, как и сок. Ягоды в собственном соку мы ели с творогом и кашей.

Источник

Похожие рецепты

Шелковица в собственном соку на зимуИнгредиенты: Шелковица – 1 кг, Сахар – 700 гВы любите варенье из шелковицы, но не хотите долго стоять у плиты, уваривая ягодную смесь в два-три подхода? Предлагаю заготовить на зиму шелковицу в собственном соку — очень полезная заготовка с натуральным вкусом ягод. Также такая заготовка обеспечивает с...

Осетр запеченный в собственном сокуИнгредиенты: 1 шт. осетра (где-то кило гр. ), специи (соль, перец черный), 0,5 шт. лимона (для украшения), пучек зелени (для украшения)петрушка, укроп, 1 ст.ложка масла растительного1. Вымыть и выпотрошить осетра. 2. Осетра натереть солью и черным молотым перцем и дать настояться в прохладном месте (около часа). 3. Фольгу смазать растительным маслом. Положить на фольгу рыбу и завернуть, чтобы было герметично (чтобы сок не вытек). 4. Вы...

Янтарная форель в собственном сокуИнгредиенты: форель весом примерно 1 кг. - 2 шт, морковь- 1-2 шт, картофель 4-5 шт, лук репчатый 1 шт, соль, перец, приправы, масло оливковое 2 стол ложкиПродолжая тему рецептов для красоты и здоровья, хочется упомянуть о рыбе, которая готовится очень быстро и получается очень вкусно. Она не паровая, не жаренная, она - запеченная в собственном соку. С минимальным количеством приправ. А можно обойтись и вовс...

Навага в собственном соку в пароваркеИнгредиенты: навага размороженная или свежая – 1 килограмм, лук репчатый – 2 корнеплода, сок лимона – 1/2 штуки, соль – по вкусу, фольга – 50 сантиметров.Как приготовить навагу вкусно и полезно - в пароварке: Очистим навагу от внутренностей и отрежем голову. Хорошенько промоем под проточной водой. Если навага заморожена, предварительно разморозьте. Застелем противень пароварки фольгой, так чтобы осталась ее ...