Сeмга в сливочном соусе с маком

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Шампиньоны (свежие) - 300 г
Лук репчатый (небольшой) - 2 шт
Сливки (10%) - 400 мл
Мак - 3 ст. л.
Соль (по вкусу )
Перец черный (по вкусу )
Масло растительное (для жарки)

Рецепт приготовления

Готовим соус. Для этого режем лук некрупными кусочками и отправляем в глубокую сковороду с разогретым маслом, томим. Лук не должен зажарится, а стать прозрачным.
Нарезаем грибы кубиками и отправляем к луку.
Когда грибы будут наполовину готовы, заливаем в сковороду сливки и томим нашу смесь на медленном огне.
Сливки должны немного выпариться и загустеть. Немного солим наш будущий соус.
Измельчаем в блендере до однородной консистенции. По густоте соус должен быть как негустая сметана. Если получилось слишком густо, то можно чуть разбавить сливками. Добавляем мак. Теперь отставляем в сторонку соус и занимаемся рыбой (самое главное не съесть соус раньше времени)))
Вырезаем из стейков хребет, по возможности вытаскиваем косточки, оставляя при этом кожицу. Сгибаем стейк кожей внутрь, чуть солим и чуть перчим.
Раскладываем рыбку на кусках фольги (на фольгу капнуть чуть масла, чтобы семга не прилипла) и заливаем сверху соусом. Не плотно закрываем сверху фольгой и отправляем в разогретую духовку минут на 15-20, в зависимости от духовки.
Достаем из духовки....
...Гарнируем рисом, украшаем помидорками черри и наслаждаемся нежной полезной рыбкой, не требующей больших затрат времени! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Сeмга на соломкеИнгредиенты: Форель (или семга, тоненькие длинные ломтики), Соломка (солёная, сколько порций,столько соломок), Листья салата|Салат, Творог (100гр.), Укроп (измельчённый), Чеснок (1зубок)Творог смешать с пропущенным через пресс чесноком и порубленным укропом. Творожную массу намазать тонким слоем на рыбу. На край рыбы положить обeрнутую в лист салата соломку и навернуть на неe рыбу. Заворачивать осторожно, чтобы не выдавить творог. Приятног...

Сeмга в лавашеИнгредиенты: Лаваш, Сыр плавленый, Чеснок - 1 зуб., Майонез, Семга (малосоленая)Натереть сырок, выдавить зубчик чеснока (можно без него), добавить майонез и перемешать! Намазать на лаваш. Сверху положить кусочки рыбы. Свернуть рулетиком и нарезать кусочками! Моя старшая дочка ходила как кошечка пока я готовила, сильно любит рыбу)). И п...

Мидии в сливочном соусе и курица в сливочном соусе на картофеле пайИнгредиенты: Картофель (среднего размера) - 6 шт, Мидии (варено-мороженные) - 300 г, Укроп (для начинки из мидий) - 1 пуч., Петрушка (для начинки из куриного филе) - 1 пуч., Крахмал - 3 ст. л., Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Соевый соус (для мидий) - 1 ст. л., Филе куриное - 300 гНарезать укроп и чеснок В сковороду с небольшим количеством растительного масла положить чеснок, затем мидии, слегка обжарить, добавить укроп. Влить соевый соус Куриное филе мелко порезать. В другую сковороду с растительным маслом положить куриное филе, сле...

Сeмга на мангалеИнгредиенты: Семга (свежая) - 1 шт, Петрушка - 5-6 пуч., Тархун - 3-4 пуч., Укроп - 5-6 пуч., Лимон - 1-2 шт, Приправа (для рыбы), Соль1. Кладeм на стол газету в 3 -4 ряда. 2. Выкладываем половину всей зелени. 3. Сверху кладeм ломтики лимона. 4. На полученную "подушку" из зелени кладeм сeмгу. 5. Смешиваем все приправы, натираем ими рыбу, как снаружи так и внутри, солим. 6. Во внутрь рыбы к...