Рыбный пирог влюбленная парочка

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (просеянная) - 3 стак.
Скумбрия - 2 шт
Масло растительное - 30 г
Лук репчатый - 2 шт
Перец черный (молотый)
Соль
Лимон - 0.5
Вода (кипяченая, теплая)
Майонез
Дрожжи (сухие)

Рецепт приготовления

Разрезаем рыбу поперек, удаляем хребет и косточки, затем режем на средние кусочки.
маслом заливаем рыбу так, чтобы ее едва закрывало; лук режем мелкими кубиками, добавляем в рыбу; солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем рыбу соком половинки лимона, все перемешиваем и даем настояться около часа
в теплую воду добавляем по 1 ст.л. соли и сахара, добавляем 1 ст.л. майонеза, яйцо, растительное масло, сухие дрожжи, 1\\3 часть муки - все тщательно перемешиваем и даем постоять полчаса. Когда опара увеличится в два раза, добавляя оставшуюся муку, вымешиваем некрутое тесто, накрываем полотенцем и ждем, когда тесто поднимется.
У меня на все уходит около часа. Теперь раскатываем тесто, выкладываем начинку, придаем пирогу желаемую форму, смазываем яичным желтком и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.
Когда пирог станет красивого коричневого цвета, достаем его, даем отдохнуть минут 10. Все, приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Яблочно грушевый пирог с творогом на песочной основе осенняя парочкаИнгредиенты: Тесто: 150 г муки, 125 г сливочного масла, 25 г сахара, 1 ст. ложка молотого миндаля, 2-3 ст. ложки воды, щепотка соли., Начинка: 200 г творога, 3 ст. ложки сметаны (20%), 2 яйца, 3 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка ванильного сахар., яблоко., груша.Муку, миндаль, сахар, щепотку соли и сливочное масло, растереть в крошку. Добавить постепенно воду, и замесить гладкое тесто. Затем раскатать и перенести в смазанную сливочным маслом разъемную форму (20 см). Сделать бортики, наколоть вилкой и поставить в хо...

Пирог влюбленная груша с лаймом и лимономИнгредиенты: Крекер (не соленный ) - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 11 ст. л., Сахар тростниковый - 6 ст. л., Масло сливочное - 220 г, Молоко сгущенное - 1 бан., Яйцо куриное - 4 шт, Шоколад белый - 100 гГотовим все продукты, чтоб они были под рукой и приступаем. Масло и шоколад растопить на водяной бане. Крекер измельчаем в крошку, добавляем растопленную смесь, 3 ст. л. тростникового сахара и 5-6 ст. л. муки. Смотрите по консистенции должны сформироваться...

Омуль в кунжуте влюбленная рыбкаИнгредиенты: омуль св.,яйцо,сыр,кунжут,маслины,зелень салата.Омуль разделывают на филе,поливают соком лимона,соль,белый перец,и оставляют минут на 10-15 мариноваться.Делаем панировку:Яйцо взбиваем ,добавляем сыр,кунжут.Хорошо перемешиваем и укладываем на маринованный омуль панировку ,обжариваем на сковороде до...

Жареная куриная печень с луком и смородиной влюбленная парочкаИнгредиенты: печень курицы – 300 грамм, лук репчатый – 1 шт., подсолнечное масло – ¼ стакана, смородина красная – ½ стакана, соль - по вкусу, черный перец молотый - по вкусу, корица молотая - по вкусу, молотая паприка - по вкусу.Берем промытую и высушенную куриную печень и разрезаем на кусочки, подходящего вам размера. Обжариваем на подсолнечном масле (или сливочном) на среднем огне около 5 минут. Добавляем в сковороду с печенью смородину, если она мороженная, то лучше ее не размор...