Рыбное ассорти в горшочках

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Рыба (Семга, налим и менек) - 900 г
Лимон - 0,5 шт
Соевый соус - 1 ст. л.
Горчица (С зернами) - 1 ч. л.
Масло оливковое - 4 ст. л.
Специи (Прованские травы, смесь свежемолотых перцев. По вкусу)
Кабачок - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Лук репчатый (Можно 3 крупных) - 5 шт
Соль (По вкусу.+соль морская)
Листья салата|Салат - 9 шт
Помидоры черри - 9 шт

Рецепт приготовления

Вот такую рыбку будем готовить.
Моем, режем, убираем кости.
Подготавливаем маринад. Смешиваем 1 ст. ложку масла с обычной солью, горчицей, соевым соусом и специями.
Выливаем маринад к рыбе и перемешиваем. Оставляем на пол часа.
В это время режем кабачок и перец.
Лук режем кольцами.
Включаем духовку для разогрева, на 180 градусов. Пока греется, складываем рыбку в горшочки. На дно помещаем по одному лавровому листочку и по половине столовой ложки масла
Далее, слоями, складываем рыбу. Сначала налим, затем семга и менек. Оставшийся маринад распределяем по горшочкам.
Сверху накрываем луком. Закрываем горшочки и отправляем на час в духовку.
За 20 минут до окончания запекания рыбы, жарим овощи. Выкладываем их в разогретую сковороду с маслом и обжариваем помешивая, на сильном огне.
Овощи солим морской солью. Солим когда они уже готовы. Почему морской? Потому что она не растает, а останется на овощах, а это придаст им особый вкус.
Подоспела и рыба. Выкладываем на порционную тарелку листья салата, овощи. Режем помидорки. Из горшочков сливаем жидкость и переворачиваем в середину тарелки. Рыба получается на подушке из лука. Приятного аппетита. Спасибо.

Источник

Похожие рецепты

Запечeнные тарталетки рыбное ассортиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (Сколько потребуется.), Майонез (100гр в тесто+20гр в начинку.) - 120 г, Масло сливочное - 100 г, Желток яичный - 1 шт, Рыба (консервированная, https://www.povarenok.ru/recipes/show/25986/) - 30 г, Грибы (грибы, обжаренные с луком) - 30 г, Рыба - 60 г, Креветки - 40 г, Перец болгарский - 30 г, Лук репчатый (25гр;20гр) - 45 г, Сливки (жирные 30гр+30гр) - 60 г, Сыр твердый (10гр+10гр+10гр) - 30 г, Рыба (под маринадом, https://www.povarenok.ru/recipes/show/30978/) - 90 гЗамешиваем тесто. Мягкое масло, майонез, желток взбиваем венчиком. Добавляем соду и соль и вводим, постепенно, просеянную муку. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Оставляем тесто в прохладном месте для образования клейковины. Готовое тесто...

Мега пицца рыбное ассортиИнгредиенты: тесто слоёное, простое…………………..500, рыба пангассиус или теляпия, филе….200, рыба нерка (голец, кижуч), филе……….200, лук репчатый, св……………………………..70, рис пропаренный, отварной..…………300, вино белое полусладкое………………..200, сыр гауда (или подобный)……………..200, помидоры св………………………………...200, огкрец солёный (маринованный)………..70, морковь по-карейски (салат)……………..30, масло растительное………………………..20, лайм………………………………………….....30, вес полуфабриката-1670, выход готового блюда-1300Приготовление: Рис промыть, отварить в слегка подсоленной воде. Лук зачистить, нарезать тонкими полукольцами, обжарить в небольшом количестве растительного масла. Рыбу разморозить при необходимости, промыть нарезать на кусочки. Рыбу положить в миску, подмар...

Фондю рыбное ассортиИнгредиенты: филе рыбы вареное - 1 килограмм, лук-порей - 1 стебель, морковь - 4 штуки, брокколи - 500 граммов, бульон - 1 литр, йогурт натуральный - 300 граммов, горчица - 2 ст. ложки, укроп - 2 пучкаНарежьте рыбу небольшими кубиками, лук и морковь — тонкими полосками длиной 5 см. Брокколи разберите на соцветия. Овощи и рыбу выложите на большое блюдо. Все ингредиенты для соуса тщательно перемешайте. В фондюшницу налей...

Рыбное ассорти три рыбкиИнгредиенты: филе морского окуня - 3 шт., филе минтая - 3 шт., филе хека - 3 шт., морковь - 3 шт., лук - 3 шт., карри, соевый соус, сок лимона, петрушка, укроп, базилик, майоран, орегано, перец душистый горошком, лавровый лист, мука, маслоРыбу разделываем на порционные куски, обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон. Лук режем полукольцами, морковь трем на крупной терке и смешиваем руками с травами, соком лимона и соевым соусом. Укладываем рыбу в&n...