Рыба в паранже

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Рыба (целая, у меня был сазан) - 1 шт
Картофель - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Курага - 2 шт
Чернослив - 2 шт
Урюк - 2 шт
Изюм (киш-миш) - 10 шт
Тесто слоеное - 200 г

Рецепт приготовления

Почистить рыбу . Снаружи и изнутри. Удалить жабры. Подровнять хвостовую часть, чтобы не выглянула из теста. Сделать 2-3 надреза с двух сторон и посолить. Также посолить и поперчить изнутри. Оставить пока готовится начинка. Для начинки картофель, лук, морковь почистить и нарезать на маленькие кубики все смешать и туда же добавить курагу, чернослив, урюк, кишмиш. Чуть-чуть посолить и поперчить. Начинить брюшко рыбы и зашить белой ниткой.
Раскатать тесто и в центр положить рыбу и обернуть, подать форму рыбы. Наколоть вилкой в некоторых местах. Примерно где глаз, положить изюм. Положить на смазанную маслом горячую противень.
Выпекать минут 50 при температуре 225 градусов.

Источник

Похожие рецепты

Рыба випИнгредиенты: Филе рыбное - 2 шт, Помидоры черри - 5 шт, Базилик - 1 пуч., Семечки подсолнуха - 4 ст. л., Кунжут - 3 ст. л., Специи (для рыбы) - 1 ч. л., Соевый соус (Киккоман) - 2 ст. л., Соус-маринад (Якитория от Киккоман (густой) - 2 ст. л., Сок гранатовый (сироп) - 4 ст. л., Перец черный - 1/4 ч. л., Масло растительное - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб.Черри разрезать на половинки, чеснок крупно порубить, листья базилика разрезать пополам. Семечки и кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Филе рыбы обжарить с двух сторон в растительном масле. К рыбе в сковородку добавить чеснок, черри, см...

Припущенная рыба рубленая с майонезом и желе рыба заливнаяИнгредиенты: 1 ст.ложка желатина, 1 морковка, соль, зеленьРыбу припустить с овощами (я порезала крупно рыбу и опустила в кипящую воду со специями и морковкой) Через 20-25 минут рыбу достать, извлечь кости, снять кожу, мясо отложить, кости положить в бульон и продолжать варить. Бульон уварить. В уваренный бульон по...

Рыба по эскимоскиИнгредиенты: 1. пангасиус филе 1 кг, 2. луковица средняя 1 шт., 3. сыр 150 гр, 4. крекер 100 гр., 5. масло раст.рафинированное, соус, 6. сметана 15% 200 гр, 7. горчица готовая 2 ст.ложки, 8. яйцо 1 шт., 9. сок четверти лимона, 10. соль, перецна смазанную маслом форму выложить мелко нарезанный лук на лук уложить порезанное филе посолить, поперчить по вкусу смешать сметану,горчицу,яйцо,сок лимона (по желанию соус посолить) соусом залить рыбу измельченным крекером посыпать верх форму поставить в д...

Рыба по луганскиИнгредиенты: Рыба 1 Килограмм, Лук репчатый 3-4 Штук, Масло растительное 4-5 Ст. ложек, Мука 1/3 Стакана, Соль По вкусу, Перец черный молотый По вкусуРецепт приготовления рыбы по-лугански я нашла где-то на просторах интернета. По свидетельству дамы, которая его выложила, она тоже не является автором, а углядела рецепт в каком-то журнале... Короче, концов не найти, и происхождение блюда, что называется, &...