Руляда из курицы с блинами и морковью

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

1 курица
3 тонкие длинные моркови
4 ст.л.муки
3 яйца
250мл молока
растительное масло
соль,сахар,черный перец

Рецепт приготовления

Морковь хорошо вымыть и отварить.Дать остыть,почистить.
Из яиц,молока,муки,соли и сахара испечь блинчики.
Курицу вымыть и обсушить.Изнутри приподнять куриную кожу под спинкой и срезать кожу по всей длине. Кожу отделить от мяса.
Мясо отделить от костей и слегка отбить.Грудку отбить сильнее,стараясь сохранить единый пласт.Все мясо посолить и поперчить.
На 3 выпеченных блинчиках с краю положить порцию отбитого мяса(грудки не использовать).Сверху на мясо положить по 1 моркови и свернуть в трубочку-морковь должна оказаться в слое мяса.На доске расстелить куриную кожу,на нее выложить отбитую грудку.Блинные трубочки уложить на слой мяса.Свернуть все в рулет и перевязать кулинарной нитью.
Рулет обжарить в растительном масле.Затем обернуть фальгой и переложить в форму. Поместить в разогретую духовку до 200 градусов на 1 час.

Источник

Похожие рецепты

Ленивая полосатая рулядаИнгредиенты: Бедро куриное - 6 шт, Яйцо куриное - 4 шт, Сыр твердый - 200 г, Соль - по вкусу, Орехи грецкие - 150 г, Масло растительное (для смазывания), Перец белый - по вкусуВариант закуски из куриных бёдер, там мясо само по себе сочнее и жирнее. С 6 куриных бёдер, аккуратно снять филе с кожей, сделав надрез в 2-х местах и хорошо отбить, посыпать подходящими специями, которые вы любите. Из 4-5 яиц жарим яичные блинчики. Для эт...

Руляда берестьеИнгредиенты: Курица (бройлерная) - 1,5 кг, Свинина (шейная часть) - 0,5 кг, Чернослив (без косточек) - 0,3 кг, Приправа (для свинины) - по вкусу, Специи (соль, перец) - по вкусуПерво-наперво достаем из курицы все косточки (я оставляю только часть крылышек). Теперь распределяем мясо с грудок по всей поверхности. Слегка отбиваем, солим, перчим. Свинину нарезаем как на отбивные, хорошенько отбиваем, обильно смазываем приправами и кла...

Рулет руляда из курицы с французской горчицейИнгредиенты: курица, корейская морковь, французская горчица, петрушкаРуляда - отварной рулет, остывающий под прессом несколько часов Использую курицу, у которой срезаны ножки и крылья делаю надрез на спинке и срезаю кожу с мясом с костяка часть грудных мышц удаляю - потом сделаю из них отбивные солю, перчу, раскладываю корей...

Руляда из поросенкаИнгредиенты: поросенок - 600 граммов, язык вареный - 200 граммов, шпик - 100 граммов, курица отварная - 100 граммов, ветчина - 100 граммов, желатин - 40 граммов, вода - 150 граммовС тушки поросенка снимите кожу со слоем мякоти. Желатин залейте холодной водой и дайте набухнуть в течение 30 минут. Внутреннюю поверхность кожи покройте тонкими ломтиками шпика, на него выложи) те мелко нарезанные мясные ...