Рулет руляда из курицы с французской горчицей

Ингредиенты

курица
корейская морковь
французская горчица
петрушка

Рецепт приготовления

Руляда - отварной рулет, остывающий под прессом несколько часов Использую курицу, у которой срезаны ножки и крылья делаю надрез на спинке и срезаю кожу с мясом с костяка часть грудных мышц удаляю - потом сделаю из них отбивные солю, перчу, раскладываю корейскую морковь, зелень и французскую горчицу сворачиваю рулетом и обвязываю белой ниткой, варю в бульоне из вырезанных костей с луковицей Снимаю нитку, кладу на дощечку, накрываю плоской тарелкой и сверху ставлю груз на ночь, нарезаю перед подачей

Источник

Похожие рецепты

Салат столичный с сыром и французской горчицейИнгредиенты: Картофель (5 шт.), Куриное яйцо (4 шт.), Консервированные огурцы (4 шт.), Горошек зеленый консервированный (250 г.), Сыр российский (150 г.), Колбаса молочная (350 г.), Домашний майонез (100 г.), Горчица (1 ч.ложк), Поваренная соль (по вкусу)Предлагаю вам попробовать салат Оливье или Столичный по-моему. Этот рецепт прижился у нас, и каждый Новый Год не обходится без этого вкусного салата, традиция, так сказать. Итак, приготовим продукты: картофель предварительно отварить в мундире, остудить, по...

Микромесист на овощной подушке с французской горчицейИнгредиенты: Путассу (у меня был микромесист) - 500 г, Мука пшеничная|Мука (для жарки), Помидор (средние) - 2 шт, Лук репчатый (средние) - 2 шт, Чеснок - 3 зуб., Сметана - 2 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Горчица (французская) - 2 ч. л., Зелень (у меня - петрушка и базилик), Приправа (ваша любимая), СольНарезаем рыбу кусочками, обваливаем в муке с солью и обжариваем 2-3 минуты. В это время обжариваем лук, нарезанный полукольцами и чеснок (кусочками). Добавляем помидорки, нарезанные кусочками и тушим минут 7-10. Пока наша "овощная подушка" доходит...

Рулет из курочки с горчицей и огурчикамиИнгредиенты: куриные грудки - 2 шт, маринованные огурчики- 2 шт., майонез - 1 столовая ложка, горчица - 1 ч.л., лук репчатый - 1 шт, яйцо куриное– 1 шт, соль, перец1. Подготовить продукты: огурцы, лук, майонез, горчицу, куриные грудки, куриное яйцо, ломтик белого хлеба 2. Куриные грудки, лук, ломтик белого хлеба пропустить через мясорубку. Фарш посолить, поперчить, добавить яйцо, горчицу, майонез, хорошо вымешать 3. Н...

Руляда из курицы с блинами и морковьюИнгредиенты: 1 курица, 3 тонкие длинные моркови, 4 ст.л.муки, 3 яйца, 250мл молока, растительное масло, соль,сахар,черный перецМорковь хорошо вымыть и отварить.Дать остыть,почистить. Из яиц,молока,муки,соли и сахара испечь блинчики. Курицу вымыть и обсушить.Изнутри приподнять куриную кожу под спинкой и срезать кожу по всей длине. Кожу отделить от мяса. Мясо отделить от костей и сле...