Рулеты фаршировонные

Ингредиенты

5 – 6 эскалопов
200 – 300 гр. шампиньонов
соль
перец
масло растительное
кулинарная или суровая нить

Рецепт приготовления

Грибы порезать и обжарить на растительном масле.
Отбить эскалоп (через целлофановый пакет) как можно
тоньше посолить, поперчить и положить посредине куска
приготовленный фарш.
Завернуть фарш в эскалоп так, чтобы получился
приплюснутый шар.
Отрезать полоску свиного сала шириной 2 см и длиной
15 см и обернуть её вокруг мясного шара – рулета.
Взять достаточно длинную суровую нитку и подвести
её под рулет.
Затем несколько раз перетянуть ниткой рулет так, чтобы
получился « цветок», ширина «лепестков» которого
должна составлять 1,5 – 2 см.
Рулеты приготовить на пару или обжарить на сковороде
под крышкой.
Подавать с овощами и соусом.
В рулет можно положить любую начинку,
по вашему желанию.
Вместо эскалопов можно взять любое другое мясо.
Из куриной грудки и копченного бекона, тоже вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Салмон рулетыИнгредиенты: Слоеное тесто, упаковка (500 гр), свекла сырая, тонко наструганная, как чипсы, овощная смесь (брокколи, цветная капуста, морковь кружочками), кунжут, соль, специи - по вкусуРазморозить тесто, раскатать, нарезать на полосы. На половину полос выложить свеклу по принципу покрыть все (т.е. немного друг на друга), а на другую половину полос слегка измельченные овощи (капустные соцветия разделить помелье, не нарезать) на овощи выкла...

Камберлендские рулетыИнгредиенты: 4 камберлендских сосиски (в связке), 2 чайные ложки желе из красной смородины, 2 столовые ложки дижонской горчицы Maille Dijon Originale, 4 лепешки тортильи, кресс-салат для украшенияРазогрейте гриль и обжаривайте сосиски до золотистой корочки. В этой время смешайте желе из красной смородины с дижонской горчицей Maille Dijon Originale. Нагрейте лепешки и выложите на рабочую поверхность. Обмажьте всю поверхность сосисок горчичной смесью....

Рулеты чикен хотИнгредиенты: Филе куриное - 400 г, Тесто слоеное - 500 г, Перец чили - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Томатная паста - 3 ч. л., Карри - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Кунжут - по вкусу, Яйцо куриное - 1 штПриступим!!! Первым делом режем курицу на мелкие кубики, отправляем обжаривать в масло. Мелко шинкуем перец чили и чеснок, через пару минут добавляем к курице. Приправим чайной ложкой карри и соль, по вкусу. Перемешаем и обжариваем пять минут на сильном огн...

Рулеты с параттойИнгредиенты: Для паратты: мука - 3 стакана, сахар - 1 ч. ложка, вода - 1/3 стакана, растительное масло - 1/2 стакана, дрожжи - 1/2 ч. ложки, соль - 1 ч. ложка, специи (красный перец, паприка), фарш мясной, сливочное масло, лук репчатый, сыр - паста плавленный, зелень (укроп, петрушка)Смешать в теплой воде соль, дрожжи и сахар. Добавить муку, специи и масло. Вымесить тугое эластичное тесто. Оставить тесто для расстойки на 1 час. Через час нарезать тесто небольшими кусочками и раскатать из них лепешки то...