Рулетики с корицей под сырной глазурью

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко - 1 л
Яйцо куриное - 8 штук
Сливочное масло - 350 г
Сахар - 800 г
Ванилин - 1 чайная ложка
Изюм - по вкусу
Сухие дрожжи - 40 г
Соль - чайной ложки

Рецепт приготовления

Главный секрет булочек творожный сыр должен быть холодным, а яйца теплыми, поэтому их нужно заранее выложить из холодильника.
Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи и ванилин (5 грамм).
Теплые яйца взбить в отдельной емкости. Вливаем взбитые яйца в общую миску, добавляем сахар и 1/3 стакана размягченного масла. Доводим до однородности.
В отдельной посудине смешиваем муку с солью. Добавляем муку в уже полученную однородную массу. Добавляя ещё муки замешиваем нелипкое тесто, накрываем полотенцем и ждем час.
Раскатываем тесто в форме прямоугольника. Размазываем по нему размягченное масло (1/3 стакана).
Готовим присыпку из корицы и коричневого сахара (можно заменить обычным), смешивая ингредиенты вместе, и распределяем ее по раскатанному тесту.
Теперь скручиваем рулет. Разрезаем рулет на булочки леской или ножом. Получившиеся булочки раскладываем на противень на бумагу для выпечки. Убираем в духовку, нагретую до 160 градусов, минут на 20 (до образования румяной корочки).
Для сырной глазури перемешиваем сахарную пудру, ванилин (5 грамм), размягченное масло (7-8 столовых ложек) и сыр в однородную массу.
Обильно покрываем готовые горячие булочки глазурью.

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из цикория с сырной начинкойИнгредиенты: цикорий - 1 кочан, ветчина пармская - 4 куска, камамбер - упаковки, черный молотый перец - 2 щепоткиЦикорий помыть, убрать "кочерыжку", отделить листья, бланшировать, затем обдать ледяной водой. Сыр нарезать тонкими слайсами (у меня Chavroux), разрезать на половинки. Ветчину (в принчипе, любую) нарезать тонкими полосками четь меньше, чем листья цикория. В...

Кабачковые рулетики с огуречно сырной пастойИнгредиенты: 1.Кабачки(небольшие)-4-5шт., 2.Огурцы свежие(не очень крупные)-5шт., 3.Сыр сливочный-200гр., 4.зелень лука,укропа,петрушки-по вкусу., 5.Чеснок-3-4зубчика(или по вкусу)., 6.Яйца-3шт., 7.Мука-1стакан., 8.Соль и молотый черный перец-по вкусу., 9.Масло растительное-для обжаривания.Кабачки нарезать вдоль пластинками толщиной 3-4мм. Обвалять их в муке и оставить минут на 5,что бы мука немного впиталась. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем.На небольшом огне нагреть сковороду с растительным маслом.Берем по одному ломтику кабачка,...

Сладкие капкейки из цукини с сырной глазурьюИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,5 стакана, Коричневый темный сахар - 1 стакан, Разрыхлитель - 2 чайные ложки, Соль - чайной ложки, Измельченные орехи пекан - стакана, Молодые цукини - 300 г, Куриное яйцо (крупное) - 2 штуки, Растительное масло - 0,3 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиРазогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом и выложите в каждую по бумажной формочке для маффинов. В миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте орехи. В другой миске смешайте натертые на терке каба...

Пирог с хурмой и сырной глазурьюИнгредиенты: 280 г муки, щепотка соли, 1 ч. л. соды, 350 г сахара, 170 г сливочного масла, 3 яйца, 2 большие очень спелые хурмы, 1,5 стакана грецких орехов, 1,5 ч. л. молотой корицы, 120 г сливочного сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 90 г сахарной пудрыХурму вымыть, разрезать каждую пополам и ложкой аккуратно вынуть мякоть, удаляя косточки. Поместить мякоть в миску и размять вилкой или измельчить блендером в пюре. Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Дать остыть, затем...