Кабачковые рулетики с огуречно сырной пастой

Количество персон: 1

Ингредиенты

1.Кабачки(небольшие)-4-5шт.
2.Огурцы свежие(не очень крупные)-5шт.
3.Сыр сливочный-200гр.
4.зелень лука,укропа,петрушки-по вкусу.
5.Чеснок-3-4зубчика(или по вкусу).
6.Яйца-3шт.
7.Мука-1стакан.
8.Соль и молотый черный перец-по вкусу.
9.Масло растительное-для обжаривания.

Рецепт приготовления

Кабачки нарезать вдоль пластинками толщиной 3-4мм. Обвалять их в муке и оставить минут на 5,что бы мука немного впиталась. Яйца взбить с солью и молотым черным перцем.На небольшом огне нагреть сковороду с растительным маслом.Берем по одному ломтику кабачка,окунаем в яичную смесь,затем подержать немного на весу,что бы стекло лишнее и выкладываем на сковородку. Обжариваем с двух сторон и складываем на салфетку,что бы убрать излишки масла и для остывания. Приготовим пасту для начинки.Зелень мелко нарезать.Огурцы натереть на крупной терке.Чеснок измельчить с помощью терки или пресса.Добавить сливочный сыр,хорошо перемешать ложкой,при необходимости посолить.Можете добавить больше сыра и меньше зелени или приготовить другую начинку по своему вкусу. Берем ломтик кабачка,выкладываем на него начинку. Свертываем рулетик.Готовые рулетики складываем на блюдо и затем отправляем их на 1час в холодильник.Приятного вам аппетита! Если осталась паста-начинка,можно приготовить вот такие бутербродики-тоже очень вкусно.

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые и баклажанные палочки в сырной панировкеИнгредиенты: Кабачок (средний) - 1 шт, Баклажан (средний) - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 1 стак., Соль - 0,5 ч. л., Базилик (сухой) - 1 ч. л., Орегано (сухой) - 1 ч. л., Розмарин (сухой) - 1 ч. л., Сыр твердый (идеально - пармезан) - 50-70 г, Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 4-5 ст. л., Масло оливковое - 4-5 ст. л., Смесь перцев (свежемолотая ) - 1 ч. л.Баклажан я предварительно очистила от кожуры, а кабачок – нет. Режем каждый овощ ВДОЛЬ пополам, каждый кусочек еще пополам и еще пополам. Получаем из каждого овоща 8 длинных брусочков. Потом перерезаем эти брусочки уже ПОПЕРЕК на 2 части. Получаем 16, не си...

Кабачковые улитки с сырной начинкойИнгредиенты: Кабачок - 500 г, Соль - 1 ч. л., Яйцо куриное - 2 шт, Мука пшеничная|Мука - 200 г, Вода - 200 мл, Масло растительное (для сковороды) - по вкусу, Творог - 200 г, Яйцо куриное - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Соль - 1 г, Моцарелла - 200 г, Сыр твердый - 20 гНарезаем кабачки некрупными кусочками и измельчаем в блендере с яйцами и солью. Можно воспользоваться погружным блендером или самой мелкой теркой. Добавим муку и воду для большей прочности блинов и обжарим их на сковороде смазанной маслом. У меня получилось...

Кабачковые рулетики в мариннадеИнгредиенты: 2 шт( средних) кабачка или цукини, 2-3 шт. помидора, зелень петрушки или сельдерея, маринад: 1л-воды, 1,5 ст.л-соли, 2 ст.л. 9% уксуса, 3-4шт-душистого перца, соцветия или семена укропаКабачки нарезать вдоль тонкими ломтиками,бланшировать в кипящей воде 5мин. Помидоры нарезать ломтиками.Положить на каждый ломтик кабачка по ломтику помидора,свернуть все в рулетики и плотно уложить их в банку,перекладывая зеленью петрушки или сельдерея. Вск...

Помидорки черри с огуречно сырной начинкойИнгредиенты: Помидорки 15 Штук, Перья зеленого лука 15-17 Штук, Огурец 1 Штука, Творожный сыр 250 Грамм, Соль и специи По вкусуПеред вами пошаговый рецепт, как приготовить помидорки черри с огуречно-сырной начинкой. Чтобы оригинально подать закуску к столу предлагаю оформить ее в виде яркого праздничного букета цветов. Интересно, не так ли? Помидоры лучше брать не самые маленькие, ...