Пирог с хурмой и сырной глазурью

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

280 г муки
щепотка соли
1 ч. л. соды
350 г сахара
170 г сливочного масла
3 яйца
2 большие очень спелые хурмы
1,5 стакана грецких орехов
1,5 ч. л. молотой корицы
120 г сливочного сыра
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. лимонного сока
90 г сахарной пудры

Рецепт приготовления

Хурму вымыть, разрезать каждую пополам и ложкой аккуратно вынуть мякоть, удаляя косточки. Поместить мякоть в миску и размять вилкой или измельчить блендером в пюре. Орехи обжарить на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая, 4 мин. Дать остыть, затем порубить ножом в среднюю крошку. В большую миску просеять муку с солью, содой и корицей. Добавить сахар и перемешать.
В другой миске растопить сливочное масло, добавить пюре из хурмы и яйца. Взбить венчиком.
Влить получившуюся смесь в просеянную муку, быстро перемешать до однородности. Добавить измельченные орехи и еще раз перемешать. Выложить тесто в смазанную маслом круглую форму и поставить в разогретую до 175 °С духовку на 1 ч. Достать из духовки и дать полностью остыть в форме. Затем перевернуть на блюдо.
Приготовить глазурь. Взбить блендером сливочный сыр с маслом в гладкую однородную массу. Добавить лимонный сок.
Продолжая взбивать, аккуратно добавить сахарную пудру. Влить 4 ст. л. холодной кипяченой воды.
Обмазать верх пирога получившейся глазурью. Обернуть бока пирога кухонным полотенцем, чтобы глазурь не стекала вниз. Дать глазури полностью застыть.

Источник

Похожие рецепты

Рулетики с корицей под сырной глазурьюИнгредиенты: Молоко - 1 л, Яйцо куриное - 8 штук, Сливочное масло - 350 г, Сахар - 800 г, Ванилин - 1 чайная ложка, Изюм - по вкусу, Сухие дрожжи - 40 г, Соль - чайной ложкиГлавный секрет булочек творожный сыр должен быть холодным, а яйца теплыми, поэтому их нужно заранее выложить из холодильника. Смешиваем до однородной массы молоко, дрожжи и ванилин (5 грамм). Теплые яйца взбить в отдельной емкости. Вливаем взбитые яйца в об...

Сладкие капкейки из цукини с сырной глазурьюИнгредиенты: Пшеничная мука - 1,5 стакана, Коричневый темный сахар - 1 стакан, Разрыхлитель - 2 чайные ложки, Соль - чайной ложки, Измельченные орехи пекан - стакана, Молодые цукини - 300 г, Куриное яйцо (крупное) - 2 штуки, Растительное масло - 0,3 стакана, Ванильный экстракт - чайной ложкиРазогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом и выложите в каждую по бумажной формочке для маффинов. В миске смешайте муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу и соль. Вмешайте орехи. В другой миске смешайте натертые на терке каба...

Мятный пирог с хурмойИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Кефир - 200 мл, Сахар коричневый (ТМ "Мистраль") - 200 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Хурма (желательно твердая,сорта "Королек") - 2 шт, Разрыхлитель теста (с горкой ) - 1 ч. л., Сахарная пудра (для украшения)В кастрюлю разбить яйца. Положить размягченное масло и всыпать сахар. Влить кефир и взбить миксером. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и всыпать в тесто. Размешать до однородности. Добавить мяту. Хурму помыть, нарезать кубиками и положить в те...

Медовик с хурмой и шоколадной глазурьюИнгредиенты: 1. Выпекание коржей 2. Прослоить коржи кремом 3. Прослоить один-два из слоев спелой хурмой 4. Готовый торт, ожидает шоколадную глазурь ) Делюсь секретом)) Важно выбрать хорошую сметану и обязательно глазурь должна быть горячей ) Удачи и приятного аппетита )...