Рулетики мясные с ветчиной и курагой

Ингредиенты

Телятина
нарезка
куриная грудинка
ветчина
лук
томат
вино белое

Рецепт приготовления

Телятина Порционная нарезка Ветчина варено-копченая по кусочку на порцию в нарезке Курага по 2 шт. на порцию Клюква-1 ст.л. на порцию Петрушка свежая по щепотке на порцию Соль, специи по вкусу Для подливы: Лук репчатый Томат Чеснок 1 зубок Зелень Вино сухое белое-100 мл Способ приготовления Тонко отбить мясо, посыпать солью, специями, дать полежать минут 20-30. Замочить курагу горячей водой, развернуть надвое. Разложить пласт мяса, положить на него ветчину,куриные шницели, присыпать петрушкой, сверху насыпать клюкву (бруснику), пластинки кураги. Свернуть мясо рулетом, перевязать плотно нитью. Включить режим Поджаривание 2 уровень, добавить 1 ст.л. растительного масла, разогреть кастрюлю. Положить в разогретое масло рулетики, обжарить до красной корочки со всех сторон. Отключить кастрюлю. Добавить в кастрюлю к рулетикам лук репчатый, томат кусочками, чеснок раздавленный, 1 ст.л. клюквы (брусники), зелень, сухое вино (полить вином рулетики). Попробовать на соль. Включить режим Мультиповар 15 минут 110* и довести рулетики до готовности. С готовых рулетиков снять нитки, нарезать кусочками острым ножом. на гарнир подать отварной рис или отварной картофель, полить немного полученным соусом, присыпать зеленым луком. Программа приготовления:Мультиповар 110*С, 15 минут Приготовление в мультиварке CUCKOO 1054

Источник

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с кускусом и курагойИнгредиенты: баклажаны - 2 шт., кускус - 4 ст. л., курага - 6 шт., грецкие орехи - 6 шт., чеснок - 2 зубчика, петрушка зелень - 3 веточки, соль - по вкусу, перец черный - по вкусу, растительное масло - 30 млБаклажаны нарезать на пластинки толщиной 0,5–1 см. Обжарить до золотистого цвета. Курагу, если она твердая, замочить в теплой воде. В чашу блендера сложить курагу, чеснок, грецкие орехи, петрушку. Измельчить. Заранее запарить кускус кипятком, оставить...

Пряная вертута с курагой ветчиной и индейкойИнгредиенты: Ветчина - 150 г, Фарш из индейки - 300 г, Лук репчатый - 3 штуки, Сливочное масло - 50 г, Слоеное тесто - 1 штука, Курага - 150 г, Пшеничная мука - 50 гМелко нашинковать лук, обжарить до золотистого цвета. Лук в этом блюде лучше жарить на раскаленном растительном масле и отдельно от мяса, чтобы он не тушился, а зажарился. Отдельно протушить фарш индейки, добавив в него сливочное масло, Мелко нарезать кураг...

Рулетики рыжики с курагой и морковьюИнгредиенты: Курага - 250 г, Морковь - 1 шт, Сок свежевыжатый (из моркови), Сахар - 1 стак., Соль - 0,5 ч. л., Маргарин - 180 г, Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Молоко - 1 стак., Дрожжи (прессованные) - 20 гПодготавливаем продукты. Курагу промываем. Кладем в глубокую чашку и заливаем кипятком. ( Если курага слишком сухая, то лучше проварить минут 15). В чашку кладем дрожжи и 1 ст. л. сахара, добавляем 1/3 стакана теплой воды. Перемешиваем. Оставляем до появлен...

Рулетики из индейки с сыром и курагойИнгредиенты: 600 г филе индейки, 100 г сыра «Фоль Эпи», 60–70 г кисло-сладкой кураги, 100 мл белого сухого вина, оливковое масло, 0,5 ч. л. сушеного базилика, 0,5 ч. л. молотой паприки, соль, свежемолотый черный перец, зеленый микс-салат для подачиРазрежьте филе индейки на 4 плоских куска. Положите их между двумя сложенными в несколько слоев кусками пленки и отбейте пестиком или скалкой до толщины 6–7 мм. Приправьте базиликом, паприкой, солью и перцем, смажьте маслом и дайте постоять 30 мин. Залейте ...