Рулетики из лаваша с диким рисом и лососем

Ингредиенты

лаваш — 1 шт. (у меня большого размера)
сметана — 130 г
сливочный творожный сыр — 100 г
зеленый лук — 20 г
сок лимона— 1 ч.л.
рис дикий «акватика» от тм «мистраль» — 40 г
вода — 180 мл. (для варки риса)
лосось слабосоленый (филе) — 200 г
лук красный — 1/3 шт.
каперсы — 20 г
салат — несколько листьев (для украшения)

Рецепт приготовления

1. Для приготовления этих рулетиков я использую дикий рис ТМ «Мистраль».
2. Рис засыпаю в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, убавляю огонь. При закрытой крышке на медленном огне готовлю рис примерно 50-60 минут. Снимаю рис с огня, оставляю при закрытой крышке около 10 минут. Затем даю рису остыть.
3. Слабосоленый лосось нарезаю тонкими ломтиками.
4. Красный лук нарезаю маленькими кубиками.
5. В миске соединяю сметану, сливочный творожный сыр, нарезанный зеленый лук и укроп, сок лимона.
6. Смесь хорошо вымешиваю.
7. Лаваш смазываю смесью с зеленью.
8. Сверху по смеси равномерно распределяю остывший дикий рис.
9. Затем распределяю ломтики лосося.
10. Следующий слой – кубики красного лука и каперсы.
11. Аккуратно сворачиваю лаваш с начинкой в рулет.
12. Нарезаю рулет, выкладываю на листья салата, украшаю веточками укропа. Приятного Вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинные роллы с диким лососем и творожным сыромИнгредиенты: лосось дикий слабосоленый - 20 г, блины готовые - 1 шт., творожный сыр - 10 г, зелень - по вкусуГотовим блинчики по вашему любимому рецепту. Готовые блинчики смазываем творожным сыром. Выкладываем на смазанный блинчик ломтики дикого лосося. Сворачиваем блинчик и нарезаем на роллы 3-4 см. Украшаем веточкой зелени. Приятного аппетита!

Веррины с диким рисом и лососем красное и черноеИнгредиенты: дикий рис тм «мистраль» — 100 мл. сухого риса, малосольный подкопченый лосось — 200 г, огурец свежий — 1 шт. небольшой, сельдерей — 1 стебель, помидоры черри — 8 шт, лук зеленый — 2 стебля, .........., для заправки: майонез — 1 ст.л., устричный соус — 1 ч.л., баварская горчица — 2 чайных ложки, сливки 15% — 50 мл.Вкусный и яркий салат с диким рисом и лососем побалует организм в дни диеты. 1. Залить дикий рис водой в соотношении 1:2 –не больше-и варить после закипания под крышкой на медленном огне до выпаривания воды. Проложить салфеткой и снять с огня. Дать остыть. ...

Закусочные рулетики с диким рисомИнгредиенты: кета слабосолёная — 250 гр., рис дикий — 1/2 ст., сыр творожный — 150 гр., огурец маринованный — 2 шт., лук зелёный — 20 гр.1. Для приготовления этой закуски я использовала дикий рис от Мистраль Акватика. Отвариваем рис согласно инструкции и остужаем. 2. Огурцы мелко нарезаем. 3. Для начинки соединяем рис с огурцами, сыром и мелко рубленным зелёным луком. Хорошо перемешиваем. 4....

Рулетики из лаваша с маскарпоне и копченым лососемИнгредиенты: лаваш - 4 шт., сыр сливочный маскарпоне - 110-170 г, филе копченого лосося - 340 г, лук-резанец, руккола, водяной кресс или листья шисо (периллы), рубленый, перец черный молотый, паста васаби или консервированный имбирь по желниюНа 48 штук Филе лосося разрежьте на 8–10 тонких ломтиков. Лаваш равномерно смажьте маскарпоне так, чтобы лепешки были полностью покрыты сыром. Сверху разложите ломтики лосося. Посыпьте рубленой зеленью, поперчите. Для придания блюду особой п...