Рулетики из лаваша с маскарпоне и копченым лососем

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

лаваш - 4 шт.
сыр сливочный маскарпоне - 110-170 г
филе копченого лосося - 340 г
лук-резанец, руккола, водяной кресс или листья шисо (периллы), рубленый
перец черный молотый
паста васаби или консервированный имбирь по желнию

Рецепт приготовления

На 48 штук Филе лосося разрежьте на 8–10 тонких ломтиков. Лаваш равномерно смажьте маскарпоне так, чтобы лепешки были полностью покрыты сыром. Сверху разложите ломтики лосося. Посыпьте рубленой зеленью, поперчите. Для придания блюду особой пикантности выложите поперек каждого лаваша посередине полоску из имбиря или пасты васаби. Сверните подготовленные лепешки в тугие рулеты, оберните каждый макису и закрепите оба конца рулетов резиночками. Поместите в холодильник на час. После этого уберите резинки и коврики и нарежьте рулеты острым ножом ломтиками толщиной с палец. Подавайте на блюде. Примечание. Чтобы приготовить пасту васаби дома, смешайте немного порошка васаби с небольшим количеством воды или сметаны.

Источник

Похожие рецепты

Слоеные тарталетки с копченым лососем маскарпоне и горошкомИнгредиенты: 1 пласт слоеного бездрожжевого теста, 150-200 гр. маскарпоне, 150 гр. копченого лосося (семги, форели), 100 гр. гороха (лучше замороженного), Сок 1/4 лимона, Большой пучок укропа, Морская соль, розовый перец горошкомТесто предварительно разморозить, раскатать, при необходимости формируя небольшие бортики. Проколоть в нескольких местах вилкой. Соединить маскарпоне, лимонный сок, укроп, соль и растертый перец. Размешать. Распределить сыр на основе. Поверх выложить рыбу и...

Рулетики из лаваша с диким рисом и лососемИнгредиенты: лаваш — 1 шт. (у меня большого размера), сметана — 130 г, сливочный творожный сыр — 100 г, зеленый лук — 20 г, сок лимона— 1 ч.л., рис дикий «акватика» от тм «мистраль» — 40 г, вода — 180 мл. (для варки риса), лосось слабосоленый (филе) — 200 г, лук красный — 1/3 шт., каперсы — 20 г, салат — несколько листьев (для украшения)1. Для приготовления этих рулетиков я использую дикий рис ТМ «Мистраль». 2. Рис засыпаю в кастрюлю, заливаю водой, довожу до кипения, убавляю огонь. При закрытой крышке на медленном огне готовлю рис примерно 50-60 минут. Снимаю рис с огня, оставляю при закр...

Рулетик с копчёным лососемИнгредиенты: копчёный лосось 70 гр, листья салата, несколько листочков, рукола, несколько листочков, зернёный творог 150 гр, петрушка, паста из хрена, специи: перец, кориандр, сольВ блендере смешать творог, специи, пасту и петрушку. На пищевую плёнку выложить внахлест листья салата( Можно конечно обойтись и одним, если он большой, у меня выросли маленькие) Намазать их массой из блендера. Раскидать, живописно, листочки руколы. Накрыт...

Морковный суп с копченым лососемИнгредиенты: фреш морковный160 г, сметана 60 г, морковное пюре 40 г, огурец свежий 35 г, крем чиз 20 г, гамадари 10 г, лосось копченый 70 гФреш перемешать с сметаной. Огурец нарезать соломкой. Кремчиз перемешать с гамадари. В тарелку выложить морковное пюре, нарезанный соломкой огурец, копченый лосось и кремчиз. Залить все фрешем со сметаной.