Рулетики из кабачков с лососем

Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт
Лосось (филе на коже) - 300 г
Сельдерей корневой - 150 г
Лук-порей - 1 шт
Морковь (1 шт.) - 120 г
Помидоры черри - 120 г
Соль
Смесь перцев
Масло растительное
Соевый соус (KIKKOMAN)
Хлопья овсяные (измельченные) - 2 ст. л.
Кунжут - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Продукты для приготовления
Кабачок вымойте, нарежьте продольными пластинами толщиной 0,5см. Посыпьте солью, сложите в контейнер, оставьте минут на 30. Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками, поперчите, сбрызните соевым соусом, оставьте минут на 30. Корневой сельдерей и морковь нарежьте крупной соломкой, лук порей- кольцами, вымойте помидоры черри. Подготовленные овощи сложите в миску, немного посолите, поперчите, добавьте 2 ст. л. масла, миску с овощами встряхните.
Кабачковые пластины промойте в теплой воде, просушите бумажным полотенцем. Выложите кабачковые пластины на разделочную доску, немного поперчите, затем равномерно присыпьте молотыми овсяными хлопьями, сверху положите ломтик лосося, поперчите, далее еще немного молотых хлопьев. Заверните всю эту "конструкцию"рулетом, скрепите зубочисткой.
Заготовленные рулетики переложите в форму для запекания, между рулетиками выложите овощи, сверху сбрызните соевым соусом (на рулетики-побольше), посыпьте кунжутным семенем. Форму с рулетиками и овощами поместите в рукав для запекания. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов, минут 30, затем форму выньте из рукава, верните в духовку под верхний гриль на 5-7 минут.
Подавайте в теплом виде. (... не забудьте вынуть зубочистки...)
Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Блинные рулетики с лососем и палтусомИнгредиенты: Молоко - 1/2 л, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1/2 ч. л., Лосось (малосольный или холодного копчения) - 60 г, Палтус (холодного копчения) - 60 г, Майонез - 2 ст. л., Огурец маринованный (корнишоны) - 2 шт, Каперсы - 1 ч. л., УкропДля замеса теста берём удобную глубокую посуду. Наливаем тёплое молоко. Добавляем соль, сахар, яйца, муку. Перемешиваем миксером до полного растворения комочков муки. Добавляем подсолнечное масло "Олейна" (2 ст. ложки). Всё хорошо перемешиваем. Б...

Спагетти из кабачков с лососемИнгредиенты: Лосось (нарезать кубиками) - 600 г, Базилик, Чеснок - 2 зуб., Помидор - 200 г, Соль, Перец черный, Масло оливковое - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Паприка сладкая (щепотка), Перец чили (молотый сушеный, щепотка), Лимон - 1/2 шт, Соль, Перец черный, Кабачок - 2 шт, Масло оливковое - 1 ст. л.Готовим маринад: смешать оливковое масло, чеснок, красный перец, перец чили и цедру лимона. Посолить, поперчить. Залить маринадом нарезанный лосось и оставить мариноваться на несколько минут. Кабачки почистить и нарезать соломкой, как спагетти. Оливковое ма...

Огуречные рулетики с сыром и лососемИнгредиенты: Лосось - 100 гр., Творожный сыр - 150гр., Огурец - 1шт., Соль, УкропПриготовление: Нарезаем лосось на брусочками. Творожный сыр смешиваем с укропом и солью. Огурец нарезаем с помощью овощечистки на тонкие полоски. Берем полоску огурца, выкладываем ложку сыра, сверху рыбу и заворачиваем в рулетик.

Рулетики из кабачков бочкиИнгредиенты: молодой кабачок 3 шт., сыр плавленый в брусках 2 шт., сыр твердый 150 г, чеснок 2-3 шт., зелень 1 пучок, соль 5 щепотка, специи 4 перца, яйцо 3 шт., майонез 50-70 мл, масло растительное 3-4 ст. л.Для начала режем тонкими пластиками кабачок и обажариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета, посолив и поперчив. Выкладываем все пластины на бумажное полотенце (чтобы лишнее масло ушло). Отваренные яйца трём на терке. Также трём плав...