Рулет плетенка с корицей гладиолус

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

ингредиенты:
для теста:
молоко 250 мл.
дрожжи сухие быстрые 7 г
яйцо куриное 1 шт
сахар белый 2.5 ст.л.
соль 1 ч.л.
мука белая высшего сорта 500 г
масло растительное без запаха 5 ст.л.
начинка:
корица молотая 2 ч.л. с горкой
сахар белый 3 ст.л.
масло растительное без запаха 2 ст.л.
сироп:
сахар белый 100 г
вода горячая 3 ст.л.

Рецепт приготовления

1. В 100 мл теплого молока распустить дрожжи с 1 ч. л. сахара и отставить в сторону на 15 минут, чтобы дрожжи подошли. В миску влить остаток молока, добавить яйцо, всыпать сахар, соль – всё хорошо перемешать. Затем добавить подошедшие дрожжи и подсыпая муку, а также подливая масло(5 ст л), замесить мягкое тесто. Тесто переложить в полиэтиленовый мешочек и положить в холодильник (на 2 часа)или поставить в теплое место чтобы тесто увеличилось втрое
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт (у меня размером 40х35 см)и смазать 2 ст л растительного масла
3. Смешать 3 ст л сахара с 2 ч.л. корицы и посыпать раскатанное и смазанное маслом тесто корицей
4. Скрутить рулетом по длиной стороне и уложить на бумагу для выпекания, так, чтобы верхний конец рулета не доставал на 3 – 5 см до края бумаги.
5. Держа ножницы под углом 45° сделать разрезы, не до конца прорезая (толщина одной дольки около 1 см)
6. Уложить прорезанные части так: влево, вправо и по середине, затем повторяем технику до последнего кусочка
7. Переложить рулет вместе с бумагой на противень и дать подойти ему примерно 15-20 минут, прикрыв плёнкой
8. Выпекать в разогретой духовке при t-180°C, примерно 15-20 минут, до красивого золотистого цвета.
9. Ещё горячим смазать рулет сахарной глазурью: 100 г сахарной пудры + 3 ст. л. воды – перемешать.
10. Остудить. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Рулет гречишный с корицей и кунжутомИнгредиенты: Мука гречневая (с горкой) - 230 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Дрожжи (свежие) - 30, Вода - 400 г, Соль (щепотка), Кунжут - 20 г, Корица - 3 ст. л.Дрожжи разводим в тёплой воде, добавляем ч. л. сахара и даём им подняться до пенной "шапочки" Гречку измельчаем в кофемолке до состояния муки. В миску выливаем дрожжи, добавляем ингредиенты и замешиваем тесто. Далее вымешиваем тесто на рабочей пов...

Рулет с шоколадом корицей и штрейзелемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Дрожжи (сухие) - 8 г, Молоко (теплое) - 3/4 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г, Соль, Желток яичный - 1 шт, Яйцо куриное - 1 шт, Шоколад темный - 150 г, Масло сливочное - 50 г, Корица - 2 ч. л., Сахар тростниковый - 1/2 стак., Сахар тростниковый - 1/4 стак., Мука пшеничная|Мука - 1/4 стак., Масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., Белок яичный (для смазки) - 1 штИнгредиенты для штрейзеля положить в миску и быстро растереть миксером или руками, пока не появятся комочки. В теплом молоке растворить дрожжи и щепотку сахара. Оставить на 5 минут для активации. Муку просеять в большой миске. Яйцо и желток смешать с сахар...

Коктейль гладиолусИнгредиенты: Желатин - 1 шт, Сироп ягодный - 75 мл, Вода газированная - 100 мл, Мята (веточки) - 2, Лимон - 1 штЖеле предварительно приготовить и залить в формочки и поставить в холодильник застывать. Я взяла для желе сироп абрикосовый и вишневый. Нарезать кубиками. Положить желе подготовленный бокал, добавить туда измельченную мяту и несколько капель лимоного сока. ...

Эстонская плетёнка с корицейИнгредиенты: Дрожжи сухие - 1 ст. л., Желтки куриные - 1 шт., Масло сливочное - 30 г, Молоко - 140 мл, Мука пшеничная - 300 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Корица молотая - 1 ст. л., Масло сливочное - 80 г, Сахар - 3 ст. л.Ингредиенты для плетёнки: дрожжи, мука, молоко, сахар, корица, сливочное масло, яйцо. Дрожжи развести в тёплом молоке и отставить минут на 15, пока не вспенятся. Тем временем растопить сливочное масло, слегка остудить и смешать с желтком. В миску для замеса...