Рулет гречишный с корицей и кунжутом

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Мука гречневая (с горкой) - 230 г
Мука пшеничная|Мука - 300 г
Дрожжи (свежие) - 30
Вода - 400 г
Соль (щепотка)
Кунжут - 20 г
Корица - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Дрожжи разводим в тёплой воде, добавляем ч. л. сахара и даём им подняться до пенной "шапочки"
Гречку измельчаем в кофемолке до состояния муки.
В миску выливаем дрожжи, добавляем ингредиенты и замешиваем тесто. Далее вымешиваем тесто на рабочей поверхности (я это делала на столе), периодически подливая растительное масло. Оставляем тесто в покое на 1 - 1,5ч. Делаем 2 обминки.
У меня тесто поднялось 2 раза за час.
Раскатываем тесто в лепёшку, посыпаем корицей, сахаром и кунжутом.
Сворачиваем рулетом и украшаем веточками из теста, смазываем растительным маслом. Сверху посыпаем кунжутом. Выпекаем на листе, застеленном пергаментом, при температуре 170-180 градусов - 25 минут. Прежде чем нарезать - готовый рулет нужно немного остудить.

Источник

Похожие рецепты

Тажин из ягненка с черносливом корицей миндалем и кунжутомИнгредиенты: Ягнятина - 1 кг, Оливковое масло - стакана, Красный лук - 1 головка, Палочки корицы - 3 штуки, Молотая корица - 1 чайная ложка, Молотый имбирь - 1 чайная ложка, Куркума - 1 чайная ложка, Шафран - щепотка, Белое сухое вино - 1 столовая ложка, Вода - 2,5 стакана, Чернослив без косточек - 250 г, Мед - 3 столовые ложки, Кунжутные семечки - 1 столовая ложка, Миндаль - г, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - чайной ложкиТонко нарезать лук полукольцами. Бескостную баранину (лучше лопатку ягненка) нарезать кусками (примерно по 3 см). Налить в большую кастрюлю (5–6 литров) оливковое масло (3 столовых ложки), бросить баранину, лук, специи (за исключением шафрана), соль (1 чайн...

Шоколадный блинный торт с соевым соусом корицей и кунжутомИнгредиенты: Кунжут (по вкусу, в шоколадную массу), Мука пшеничная|Мука (стакан граненый 250 мл) - 1 стак., Яйцо куриное (в тесто) - 3 шт, Корица (в тесто) - 1 ч. л., Сахар (в тесто) - 3 ст. л., Какао-порошок (с горкой, в тесто) - 1 ст. л., Соль (щепотка, в тесто)Подготовим тесто для блинов. Смешиваем муку (просеянную), какао-порошок, корицу, сахар, соль. Вливаем масло, вбиваем яйца (их лучше предварительно взболтать). Тщательно размешиваем массу, постепенно вливая молоко (без разницы, теплое или холодное). Размешал...

Меренги с кунжутом шоколадом и корицейИнгредиенты: Сахар коричневый - 100 г, Белок яичный - 2 шт, Шоколад темный - 50 г, Кунжут - 40 г, Корица - 1/2 ч. л.Готовим ингредиенты. Для приготовления этого печенья я использовала коричневый сахар мелкий "Мистраль" и шоколад с цельным миндалем (желательно, но не обязательно) Сначала обжариваем кунжут на сковороде до легкого золотистого цвета и приятного вку...

Печенье ракушки с кунжутом и хлеб рулет с кунжутомИнгредиенты: кефир старый или кислое молоко 200 мл., тыква 200 гр., яйцо 1 шт., сода 1 ч.л., маргарин — 100 г, соль 0,5 ч.л., сахар 0,5 ст. для теста, 3 ст.л. для начинки, мука 4 ст. тесто, чтоб не липло к рукам, кунжут, белок, желток + 1 ст.л. молока для смазкиМаргарин натереть на терке, добавить яйцо, сахар,соль, сахар, соду. Перемешать до однородности. Добавить кефир и натертую на мелкой терке тыкву. Перемешать ложкой, добавить муку, понемного, чтоб тесто не липло к рукам.Выложить тесто на стол и месить руками....