Рулет из свинины с карамболью

Ингредиенты

Свинина (нежирная) - 500 г
Чеснок - 3 зуб.
Бекон (нарезка) - 100 г
Паприка сладкая (порошок) - 2 ч. л.
Крошка хлебная (вчерашнего белого хлеба) - 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Карамболь - 2 шт

Рецепт приготовления

Свинину два раза пропустить через мясорубку.
Приготовить все необходимые продукты, их список не слишком велик. Чеснок и имбирь очистить и натереть на терке.
Добавить в фарш все перечисленные ингредиенты и тщательно перемешать.
У карамболей отрезать небольшой кусочек плода со стороны плодоножки. На столе расстелить пищевую пленку. Уложить фарш в полости карамболей, соединить их обрезанными кончиками и затем полностью покрыть фаршем.
Придать изделию форму колбаски.
Тонкие ломтики бекона разложить на пленке немного внахлест,
Выложить колбаску на бекон и обернуть ее пластинами бекона.
Полученный рулет плотно и очень тщательно завернуть в пленку
И перевязать шпагатом.
Положить рулет в широкую емкость, залить горячей водой, довести до кипения и варить на среднем огне 30 минут. Вот тут возникли трудности. Ни одна моя кастрюля не подошла, рулет не помещался. Пришлось варить его в самой большой миске.
Затем осторожно извлечь рулет из воды, аккуратно снять пленку. Выложить рулет в смазанную маргарином форму и поставить в горячую духовку.
Запекать при 200*С примерно 30 минут, пока рулет не подрумянится.
Остывший рулет нарезать ломтиками и украсить овощами, слегка прогретыми в масле.

Источник

Похожие рецепты

Рулет из свинины краски италииИнгредиенты: свиная шейка - 750 г, замороженный шпинат - 250 г, спагетти - 100 г, помидоры вяленые - 50 г, луковоя шелуха - 2 горсти, лук репчатый - 1 шт., перец черный горошком - 2 шт., черный перец - по вкусу, соль - по вкусу, чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 2 ст. л., лавровый лист - 1 шт.Свинину нарезать на широкие пласты. Слегка отбить мясо с двух сторон, посолить, поперчить. Вяленые помидоры замочить на 15-20 мин в подсоленной воде до размягчения. Воду слить. Тем временем разморозить шпинат. В сковороде нагреть оливковое масло. Зубчик чес...

Рулет из свинины с черносливом и шафраномИнгредиенты: Свиной окорок - 800 г, Лук репчатый - 2 головки, Чеснок - 3 зубчика, Морковь - 2 штуки, Чернослив - 100 г, Растительное масло - 4 столовые ложки, Зелень - 50 г, Шафран - чайной ложкиСвинину отбить до толщины 1 см. Лук, морковь очистить, порезать мелко и обжарить. Зелень и чеснок порезать, добавить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить на свинину зелень с чесноком, лук с морковью, затем целый чернослив, шафран, посолить и сверн...

Рулет из свинины запеченный везунчикИнгредиенты: Свинина (Я взяла задний край) - 1 кг, Соевый соус (Киккоман) - 100 мл, Горчица (Русская острая) - 1 ст. л., Мед - 1 ч. л., Чеснок - 3 зуб., Перец душистый (Черный свежемолотый по вкусу), Лук репчатый - 2 шт, Хмели-сунели - 0,5 ч. л., Перец красный жгучий (По вкусу, молотый)Мясо разрезаем толщиной 1-1,5 см и отбиваем с двух сторон очень тщательно В посуду, где будет мариноваться мясо (минимум час), выливаем соевый соус и выкладываем мясо В чашке делаем соус: 2 ст. л. соевого соуса Киккоман, к нему добавляем мед, горчицу, майон...

Рулет из курицы и свинины с черносливомИнгредиенты: курица- 1 шт., свинина-400 гр, сыр тертый-6 ст.л., орехи молотые-6 ст.л., черемша-1пучок, чернослив-100 гр., молотый черный перец и кориандр,сольПриглянулася мне в ин-нете идея приготовления рулета из двух видов мяса: курицы и свинины, прикинула, как переделать на свой вкус, и проэксперементировала. Получилось замечательно вкусно! Моей семье очень понравилось. Приношу к Вашему внимаю результат, мож...