Рулет и котлеты с креветками завтрак великана

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

креветки – 500 г
миндаль – 2 ст. л.
молоко – 50 мл
свинина – 800 г
яйца – 7 шт.
шампиньоны – 300 г
чеснок – 3 зубчика
помидор – 1 шт.
масло сливочное – 1 ст. л.
соль – по вкусу
хлеб белый (батон) – 1 ломтик
мед – 1 ч. л.
сухари панировочные – 100 г
перец – по вкусу
масло подсолнечное – 100 мл
салат китайский небольшой – 1 шт.
огурец консервированный мелкий – 4 шт.
лук репчатый – 2 шт.

Рецепт приготовления

Через мясорубку прокрутить мясо, 1 луковицу и чеснок. В фарш добавить размоченный в молоке ломтик батона, 2 сырых яйца, соль перец. Перемешать. Орехи мелко нарубить, обжарить на сковороде с подсолнечным масло и медом. Переложить отдельно на тарелку.
В сковороду добавить 1 ст. л. масла и обжарить лук, нарезанный полукольцами до золотистого цвета, посолить. Переложить отдельно на тарелку.
Добавить 3 ст. л. подсолнечного масла. Обжарить ножки шампиньонов, нарезанные вдоль на полоски. Жарить 1 минуту. Добавить крупно нарезанные вдоль шляпки шампиньонов. Посолить. Готовить 2 минуты.
Сварить вкрутую 3 яйца, очистить. Креветки очистить от панциря. Для приготовления рулета на целлофановый пакет разложить мясной фарш (20х15) см толщиной в 1 см. В центре разместить начинку снизу вверх шириной в 4 см(грибы, лук, орехи, 2 огурца, по бокам выложить нарезанные на четвертинки 2 яйца, плотно уложенные креветки в 2 ряда, лук, грибы). Свернуть в рулет с помощь пакета. Завернуть в марлю. Обвязать ниткой. Варить в утятнице 30 минут. Развернуть рулет. Обмазать желтком и сливочным маслом. Запечь в духовке до образования румяной корочки. Для приготовления котлет начинку выложить в той же последовательности, как в рулете. Сформированные котлеты обмазать кулинарной кисточкой желтками 2 яиц. Обвалять в панировочных сухарях. Жарить на медленном огне по 10 минут с каждой стороны. Рулет и котлеты нарезать на кусочки, а помидоры нарезать ломтиками. Все разложить на листьях китайской капусты. Украсить креветками.

Источник

Похожие рецепты

Бабочка для великана с сыром джюгасИнгредиенты: 3 яйца, плавленный сырок-100 г, тёртый сыр Джюгас-50 г, 1-2 ст.л. майонеза, 1-2 зуб. чеснока, зелень порея, листья салата для подачиПродукты... Яйца отварить,остудить и размять вилкой или натереть на тёрке. Добавим плавленный сливочный сырок для получения пастообразной структуры. Продолжать растирать вилкой. Зелёный лук или зелёную часть лука порея мелко порубить и тоже добавить к массе...

Шоколадный торт заколдованное сердце великанаИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 шт, Сахар (+по вкусу, для пропитки) - 1,5 стак., Сок (у меня персиковый) - 300 мл, Какао-порошок - 2-3 ст. л., Мука пшеничная|Мука, Ванилин, Шоколад молочный|Шоколад (для крема) - 200 г, Сметана (для крема) - 1 стак., Творожная масса (для крема) - 120 г, Сливки (сухие) - 1 упак., Молоко (для сливок, см. инструкцию), Сода (загасить соком лимона) - 2 ч. л., Вода (газированная, для пропитки) - 1,5-2 стак., Коньяк (для пропитки) - 2-3 ст. л., Безе - 300 гК_О_Р_Ж_И. Взбиваем яйца с сахаром (добавив ваниль и лимонную кислоту на кончике ножа) в крепкую пену. Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до однородности. Постепенно вливаем сок. Добавляем гашеную соду. Смешиваем какао и 1 ст. муки. Добав...

Манные котлеты диетические с вишнёвым киселём завтракИнгредиенты: для котлет: молоко — 250 мл., вода — 100 мл., сахар коричневый — 2 ст. л, соль — щепотка, манная крупа от мистраль — 1/2 ст, белок — 2 шт, желток для смазывания котлет, изюм тёмный — 2 ст. л, масло сливочное или растительное — 1 ст. л (опционно), ......., для киселя: вишня — 1 ст. (мороженная), сахар — 3 ст. л с горкой, крахмал кукурузный — 2 ст. л, вода — 1 л, вишня для подачиЧтобы котлетки утром сделать быстро, нужно кашу просто сварить с вечера! На них утром уйдёт мало времени! 1. Варим кашу густую. Молоко я разбавила водой. Положила сахар и соль, поставила на огонь. Когда молоко закипело, я потихоньку всыпала манку, постоянно...

Большой бутерброд с креветками завтрак морского царяИнгредиенты: хлеб для тостов – 4 ломтя, масло сливочное – 50 г, креветки варено-мороженные неочищенные – 500 г, яйцо вареное – 2 шт., майонез густой – 4 ст. л., салат (листья) – 1 упаковкаЗамороженные вареные креветки залить горячей водой, очистить. Взять мягкий хлеб и положить на него тоненькими ломтиками сливочное масло. На масло выложить 2-3 листа салата. Затем 1/2 вареного яйца. Сверху положить 1 ст. л. майонеза. А на майонез - пригоршню...