Ромовая баба в новом исполнении

Количество персон: 1

Ингредиенты

2 ч.л. сухих дрожжей
120 мл. теплого молока
70 гр. сливочного масла
70 р. сахара
0.5 ч.л. соли
3 яйца
2.5 стакана муки
изюм 150 гр.
Для сиропа (пропитка):
0.5 ст. сахара
6 ст.л. воды
цедра одного лимона (лента)
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. рома.
Для глазури:
4 ст.л. молока
0.5 ст. сахара
2 ст.л. воды.

Рецепт приготовления

Готовим тесто. Разводим дрожжи в теплом молоке. Добавляем растопленное масло, взбитые венчиком яйца, соль, сахар, изюм. Хорошенько взбить. Добавляем муку, продолжая взбивать. Получается довольно жидковатое тесто. Ставим на 30 минут в теплое место. Увеличившуюся в два раза массу выливаем в квадратную форму, предварительно выстиланную бумагой для выпечки (промаслить). Выпекать 25-30 минут при 210 С. Горячую выпечку часто проколоть деревянной палочкой. Готовим сироп. Растворить сахар в теплой воде. Добавить цедру, лимонный сок и дать покипеть 1 минуту. Добавляем ром. Выпечку разрезать на порции и поливать горячим сиропом, пока весь не впитается. Готовим глазурь. Сахар растворить в теплой воде, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить молоко, проварить 5 минут. Немного остудить и полить "бабку".

Источник

Похожие рецепты

Баба датская ромоваяИнгредиенты: Для теста: 3 яйца, ¾ стакана сахара, ¾ стакана муки, 1 стакан вишневого сока(у меня виноградный), Для соуса: 3 – 4 ст.л. рома(ароматизатор), 2 желтка, 0,25 л сливок, 1 ст.л. крахмалаПриготовление: Яйца и сахар взбить в комбайне до стойкой пены, осторожно всыпать муку, быстро замесить тесто и осторожно переложить в форму, обильно смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать при температуре 200 градусов в духовке до образования золотист...

Ромовая баба по волынскиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 600 г, Молоко - 1 стак., Желток яичный - 4 шт, Дрожжи - 50 г, Масло сливочное - 100 г, Сахар - 100 г, Соль - 1/2 ч. л., Ванилин (по желанию), Сахар - 100 г, Вода - 3/4 стак., Сок лимонный - 2 ч. л., Цедра лимона - 2 ч. л., Сахар - 100 г, Вода - 4 ст. л., Масло сливочное - 1 ч. л., Уксус - 1/2 ч. л., Эссенция (ромовая), Сок лимонный - 2 ч. л.К дрожжам добавить 1 ст. л. сахара и немного молока. Растереть. Добавить 1 ст. л. муки, опять растереть. Добавить молоко, перемешать и поставить в теплое место. Когда появятся вот такие пузырьки - продолжаем работу. Добавляем муку и желтки, растертые с саха...

Сабрина ромовая бабаИнгредиенты: мука, сахар, яйца, дрожжи, соль, слив. масло, сливки, вода, ваниль, ром, цедраТесто: Мука-240 гр. Сухие дрожжи-40 гр. Яйца-190 гр. Соль-4 гр. Сахар-60 гр. Слив. масло-140 гр. Смешать муку,дрожжи,сахар и добавить яйца и соль.Вымесить тесто около 5 минут.Разогреть масло до 45 С и добавить в тесто.Тесто не должно быть густым.Вымешивать ...

Ромовая баба по скандинавскиИнгредиенты: мука - 150 граммов, сахар - 150 граммов, яйца - 3 штуки, яичные желтки - 2 штуки, сок вишневый - 1 стакан, ром - 1/2 стакана, сливки - 1 стакан, крахмал - 20 граммов, горчица - 40 граммов, сметана - 100 граммовЯйца взбить с сахаром, затем небольшими порциями всыпать, помешивая, муку. Форму для запекания смазать маслом, влить в нее приготовленное тесто и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Затем бабу охладить. Сок смешат...