Роллы из омлета с огурцом помидорами и зеленью

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

яйца куриные - 3 шт.
помидоры - 1 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
петрушка зелень - 5 веточек
лук зеленый - 5 стеблей
молоко - 1 ст. л.
сливочное масло - 2 ч. л.
оливковое масло - 2 ч. л.
соль - по вкусу
перец свежемолотый смесь - по вкусу

Рецепт приготовления

Яйца слегка солим, перчим и взбиваем миксером, затем вливаем молоко и еще немного взбиваем. Зеленый лук и большую часть петрушки мелко нарезаем, добавляем ко взбитым яйцам и все перемешиваем. Помидор и огурец нарезаем тонкими ломтиками. Разогреваем в сковороде 1 ч. л. сливочного и 1 ч. л. оливкового масла, вливаем половину яичной массы и равномерно распределяем. Как только края схватятся, накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. В другой сковороде разогреваем оставшееся сливочное и оливковое масло и так же готовим второй омлет. Готовые омлеты выкладываем на тарелки, сверху раскладываем нарезанный огурец, помидор и листья оставшейся петрушки, солим, перчим и сворачиваем рулетиками. Украшаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Роллы из омлета с муссом из лосося и овощамиИнгредиенты: яйца куриные - 3 шт., молоко - 30 мл, укроп - 1 веточка, оливковое масло - по вкусу, соль - по вкусу, паштет из лосося ТМ «Магуро» - 50 г, творожный сыр - 50 г, авокадо - 100 г, помидоры - 100 г, перец болгарский - 50 г, лимонный сок - ст. л., соль - по вкусуДля приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты. Укроп промойте, отделите ветки (они не понадобятся), измельчите листья. Разбейте в миску яйца, добавьте молоко, измельченный укроп и соль. Взбейте до однородного состояния. Антипригарную...

Роллы из омлета с лососевым кремомИнгредиенты: Лосось - 100 г, Молоко - 4 ст. л., Сыр творожный - 100 г, Зелень - 1/2 пуч., Огурец - 1/2 шт, Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Яйцо куриное - 4 штЭто основные ингредиенты. 4 яйца слегка взбить вилкой, посолить, добавить муку, 4 ст. л. жирного молока и рубленную зелень /у меня укроп, петрушка и зеленый лук/. На сковородке не большого диаметра испечь яичные блинчики. Малосольную рыбу мелко нарезать и с...

Роллы из омлета сервелата с окороком и руколыИнгредиенты: 8 яиц, 100 г сервелата, 50 г мягкого сливочного сыра, 20 г руколы, 60 г сливочного масла, соль, свежемолотый черный перецНарежьте руколу небольшими кусочками, сервелат – тонкими маленькими ломтиками. Разделите руколу, сервелат и сыр на 4 части. Растопите и немного остудите сливочное масло. В большой миске взбейте венчиком яйца до однородности, добавьте сливочное масло, соль и...

Роллы из омлета с омулем горячего копченияИнгредиенты: 8 яиц, соль, свежемолотый черный перец, растительное масло, 500 г филе омуля горячего копчения, 500 мл молока, 50 г шпината, лучше молодого, 125 г сливочного или творожного сыра, 2-3 стебля зеленого лукаДля омлета все яйца разбейте в большую миску и взбейте до однородности с солью и перцем. Большую сковороду смажьте растительным маслом. Прогрейте ее на среднем огне и вылейте ¼ часть яичной смеси. Меняя угол наклона сковороды, распределите яичную смесь по в...