Розовый сорбет с джемовой прослойкой

Ингредиенты

Лепестки (роз) - 4 горст.
Вода - 500 мл
Лимон - 1 шт
Сахар - 220 г
Варенье (из лепестков роз) - 4 ст. л.

Рецепт приготовления

Воду с сахаром ставим на огонь, провариваем 3-4 мин после закипания. Даем немного остыть сиропу.
Лепестки роз промыть и обсушить.
Лепестки хорошенько растереть с сиропом, добавить цедру лимона, закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник не менее, чем на 8 часов.
Процедить сироп, лепестки отжать. Цвет сиропа-желтоватый. Добавляем сок лимона-цвет сиропа становится красноватым. Отправлянм сироп в мороженницу на 15-20 мин.
Готовый сорбет.
Берем контейнер или формочку от печенья. Выкладываем слой сорбета, в центре делаем желобок, выкладываем варенье из розовых лепестков ( http://www.povareno k.ru/recipes/show/89 817/ ), сверху снова слой сорбета.
Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в морозильную камеру. Отличная заготовка для жарких летних дней.

Источник

Похожие рецепты

Розовый сансетИнгредиенты: Водка - 50 мл, Лепестки роз - по вкусу, Кислота лимонная - 10 г, Сироп фруктозы - 20 млЗаблаговременно настоять водку на лепестках розы в течение 2 суток (на литр водки достаточно 1,5 красных роз). Лимонную кислоту развести из расчета 10 грамм порошка на 200 мл воды. Процеженную водку, раствор лимонной кислоты и сироп смешать в смесительном б...

Пасха розовый садИнгредиенты: Творог - 1 кг, Варенье (малиновое) - 250 г, Яйцо куриное - 3 шт, Масло сливочное - 150 г, Сметана - 50 г, Сахар (по вкусу)Приготовление: отжатый творог протереть через сито, смешать с вареньем (без сиропа)добавить сахар по вкусу и ещe раз протереть через сито, положить яйца(сырые) мягкое сливочное масло, сметану густую. Подготовленную массу выложить в форму выстеленную тонкой ...

Розовый салат чио чио санИнгредиенты: морковь тёртая на корейской тёрке – 50. гр, сладкая тыква тёртая на корейской тёрке – 50 гр., 2 зубика чеснока., лимонная кислота 1/3 ч.л., сладкая паприка - 0,5 ч.л., 1 десертная ложка оливкового масла., 1 ч.л. сах.песка, соль ., лососина малосольная – 50 гр., имбирь маринованный – 50 гр., ложка чайная жирной сметаны., ложка чайная хорошей брынзы., стебли сельдерея – 2 шт., 3 веточки петрушки.Для маринада смешиваем лимонную кислоту с одной ч. ложкой воды. Добавляем масло соль, сахар, перец, измельчаем чеснок. Всё это взбиваем. Заправляем этим маринадом морковь и тыкву. Выдерживаем 1 час. Лососину маринуем имбирём в другой тарелке .Выдерживаем ...

Коктейль розовый слонИнгредиенты: сироп миндальный - 20 миллилитров, сок апельсиновый - 60 миллилитров, сироп ванильный - 15 миллилитров, сироп «Гренадин» - 15 миллилитров, сливки - 60 миллилитровВсе компоненты взбить в шейкере и перелить в стакан "хайбол" со льдом.