Рождественское печенье марципановые звёздочки marzipansterne

Ингредиенты

тесто:
250 гр. муки
65 гр. сахара
125 гр. масла или маргарина(порезать на кусочки)
3 желтка
начинка:
150 гр. марципана
40 гр. сах.пудры
30 гр. молотых фисташек(я не брала)
1 ч.л. орехового ликёра-амаретто(я не добавляла)
украшение:
50 гр. марципана
10 гр. сах.пудры
50 гр. малинового желе(разогреть)-для склеивания изделий
300 гр. тёмного шоколада-для обмазки готовых печений

Рецепт приготовления

Муку высыпать на стол(доску), сделать неб.углубление.
всыпать туда сахар, и кусочками масло.
Всё порубить большим(широким) ножом до однородной массы.
Добавить 3 желтка, и замесить тесто.
Положить тесто в холод на 1 час.
тесто раскатать примерно 4 мм толщиной.
вырезать 60-64 звезды(если выемка диаметром 5 см)
Выпекать при темп.190 град. 8-10 минут.
Также из марципановой массы выезать 30-32 звезды.
Желе разогреть и склеивать попарно печеньки, посерединке кладя марзипановую звёздочку.
Обмакнуть печенье в шоколад, дать обсохнуть.
Сверху украсить марципановой подкрашеной звёздочкой.

Источник

Похожие рецепты

Печенье орехово грейпфрутовые звездочкиИнгредиенты: Для начинки-украшения мороженная смородина.Смешать муку, сахар, ванильний сахар и перемолотые орехи. в свежевыжатый сок добавить соду, начнется процес гашения и шипения, вылить смесь в муку добавить масло и замесить тесто. Месилось прекрасно. Посыпать стол/доску мукой и раскатать наше тесто. Вырезат...

Печенье марципановые сендвичи в сахарной глазуриИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 370 г, Крахмал кукурузный (Dr. Oetker) - 100 г, Разрыхлитель теста (Dr. Oetker) - 2 ч. л., Соль - 1/4 ч. л., Марципан - 400 г, Яйцо куриное (С-1) - 2 шт, Сахарная пудра (Dr. Oetker) - 100 г, Масло сливочное - 150 г, Глазурь (сахарная,цветная,в ассортименте Dr. Oetker) - 200 г, Посыпка кондитерская ( снежинки Dr. Oetker) - 1 пакет.Продукты для теста: В замесочной миске смешайте муку+крахмал+соль+ра зрыхлитель. В отдельной миске перемешайте мягкий марципан+мягкое масло+сахарную пудру и яйца. Совет:домашний (свежий) марципан имеет мягкую (вязкую консистенцию). Если у вас марципан промы...

Печенье веночки и звездочкиИнгредиенты: Масло сливочное (тесто) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (тесто) - 300 г, Яйцо куриное (тесто) - 4 шт, Сахар (тесто) - 100 г, Ванильный сахар (тесто) - 2 г, Миндаль (посыпка) - 120 г, Желток яичный (посыпка) - 1 шт, Молоко (посыпка) - 2 стак.Яйца сварить вкрутую. Желтки отделить и натереть на терке. Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром с помощью венчика. Добавить соль, желтки, сахарную пудру, ванильный сахар, перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Масса должна быть плас...

Рождественское печенье марципановые пуговкиИнгредиенты: марципан 200 гр., молотый миндаль 100 гр., яйцо 1 шт., сахарная пудра 75 гр., амаретто 2 ст.л., мука 100 гр., маргарин 100 гр., для помадки: яичный желток, миндаль (палочкой).Из марципана, сахарной пудры, маргарина, орехов, яйца, муки и Амаретто замесить тесто. Скатать тесто в шар, закрыть плёнкой и положить на ночь в холодильник. Из теста сделать колбаски и наpезать их нa одинаковые кусочки-брусочки. Противень застелить бумаго...