Рождественское мороженое с перечной мятой

Время приготовления: 360 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Мятная карамель - 30 штук
Молоко 3,5%-ное - 1 стакан
Сливки 38%-ные - 2 стакана
Сахар - 120 г
Соль - чайной ложки

Рецепт приготовления

Измельчите леденцы в кухонном комбайне до состояния небольших кусочков. Положите половину разломанных леденцов в тарелку и отставьте.
Смешайте в сотейнике молоко, сахар, соль и другую половину леденцов. Поставьте на средний огонь и мешайте до полного растворения сахара и частичного растворения леденцов примерно 5 минут. Снимите с огня. Перелейте молочную смесь в отдельную кастрюлю и отсудите до комнатной температуры.
Добавьте холодные сливки в остывшую молочную смесь и хорошо перемешайте. Плотно закройте кастрюлю крышкой и отправьте в холодильник на 2–4 часа для дальнейшего охлаждения.
Достаньте мороженое из холодильника, перелейте его в фризер для мороженого и прокрутите в течение 20–40 минут. В последнюю минуту прокручивания добавьте оставшиеся неиспользованные раздробленные леденцы. После наполните получившейся массой контейнер и отправьте в морозилку на 3–4 часа до окончательного застывания.
Если мороженицы нет, сразу перелейте мороженую массу в контейнер, добавьте леденцы, перемешайте и отправьте в морозильную камеру. Доставайте контейнер и перемешивайте содержимое каждые полчаса до застывания.

Источник

Похожие рецепты

Маринованные баклажаны в чесночно перечной заливкеИнгредиенты: Перец сладкий красный - 0,5-0,8 кг, Чеснок (головка) - 2 шт, Петрушка (зелень), Хрен (листья), Соль, Сахар, Уксус (5%)Баклажаны моем, обрезаем хвостики и отвариваем в течение 5 -6 минут. После варки с помощью шумовки переносим их в миску с холодной водой для охлаждения. Перец очистить от семян и вместе с очищенным чесноком измельчить в миксере до однородной кашицы. Банки п...

Филе тунца в перечной панировкеИнгредиенты: Тунец (свежий, на крайний случай, свежемороженный) - 300-400 г, Перец черный (крупного помола ) - 50-70 г, Соль (крупная) - 50-70 г, Масло сливочное (для обжарки) - 50-70 гТунец понадобится крупный и нарезать надо крупными порционными кусками. Приготовим смесь для панировки - смешаем в равных количествах соль и перец. На среднем огне растопим сливочное масло, можно, конечно, добавить немного растительного, чтобы сливочное мен...

Помеловое мороженое с мятойИнгредиенты: помело крупный-1 шт, апельсин крупный-1 шт, мята свежая-1 пучок, сметана 20%- 400 гр, сгущённое молоко -0,5 банкиПомело и апельсин очищаем от шкурки и плёнок. Всё взбиваем блендером. Добавляем листики мяты и ещё раз взбиваем. Добавляем сметану и сгущённое молоко и ещё разочек взбиваем. Массу выливаем в мороженицу, если у Вас её нет, как у меня,помещаем в контейнер и о...

Цветная капуста в томатно перечной заливкеИнгредиенты: Капуста цветная - 2000 г, Кислота лимонная - 0.5 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл, Перец сладкий (болгарский) - 250 г, Петрушка свежая - 100 г, Помидоры - 1200 г, Сахар - 100 г, Соль - 60 г, Уксус столовый 9% - 80 мл, Чеснок - 60 гДля приготовления закуски нужно взять молодые головки цветной капусты небольшого диаметра, лимонную кислоту, помидоры, сладкий перец, чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль, уксус 6 % концентрации, зелень петрушки. Головки цветной капусты вымыть, очистить ...