Рождественский эгног чизкейк

Ингредиенты

1+1/4 ст.измельченного печенья
3 ст.л. сливочного масла
3 упаковки по 225 гр. крем-сыра
1 ст. сахара
4 яйца
2 ст.л. муки
1/3 ст. бренди
1+1/2 ч.л. молотого муската
для украшения (по желанию)
2 ст. взбитых с сахаром сливок
пищевой краситель зеленого цвета
16 шт. кенди-кейн (конфеты в виде клюки)
сахарная посыпка красно-белая

Рецепт приготовления

Печенье смешиваем с растопленным маслом, выкладываем ровным слоем в разъемную форму для торта 23см (чем уже форма тем выше получится торт) ставим форму в разогретую до 150 С духовку на 8 минут
Миксером (я делала в блендере) взбиваем сахар, крем-сыр и яйца до однородной массы, добавляем муку, бренди и мускат, что бы все ингредиенты перемешались, вливаем полученную массу в форму поверх печенья, ставим в разогретую до 150 С духовку у меня выпекался 70 минут, серединка при движении должна слегка колыхаться.
Достаем чизкейк из духовки даем остыть минут 30, затем аккуратно поддеваем края лопаткой, и ставим в холодильник минимум на 3 часа
Украшение может быть любое, я делала так в сливки взбитые с сахаром добавляем краситель (количество в зависимости от желаемого цвета) перекладываем сливки в кондитерский мешок с насадкой для листиков и рисуем кольцо начиная от края
Конфеты нарезаем (длинна по высоте торта) оставляем две для украшения сверху, на тарелку возле торта выдавливаем крем для устойчивости конфет, затем устанавливаем конфеты
Выкладываем оставленные конфеты сверху и посыпаем крем сахарными украшениями. Вот и все, приятного всем аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рождественский рассольникИнгредиенты: Крупа перловая (лбязательно замочить на ночь) - 1 стак., Лук репчатый (пассировать до золотистого цвета) - 1 шт, Морковь (пассировать до золотистого цвета) - 1 шт, Оливки зеленые - по вкусу, Картофель - 6 шт, Зелень - по вкусуВот такие продукты нам понадобятся. Вы можете использовать чуть больше картошки/огурцов/пер ловки - в зависимости от ваших пожеланий насыщенности и густоты блюда. Замоченную перловку отправить в подсоленную воду и варить 40 минут. Через 40 минут добавить м...

Классический эгногИнгредиенты: молока 2 Литра, стручок ванили 1 Штука, больших яичных желтков 16 Штук, холодных сливок 2 Стакана, виски 1/2 Стакана, темного рома 1/2 Стакана, тертый мускатный орех 1 По вкусуНагрейте молоко, сахар и ваниль в средней кастрюле на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Взбейте желтки в большой миске. Налейте горячую смесь молока в желтки и медленно взбейте. Налейте смесь в кастрюлю и варите на слабом огне, часто помеш...

Рождественский катранИнгредиенты: вяленый катран - 1 1/2 кг, помидоры очищенные и рубленые - 6 шт., лук рубленый - 2 головки, картофель - 20 шт., чеснок измельченный - 1 головка, чили - 6 стручков, зелень петрушки рубленая - 1 пучок, чернослив - 1/2 стакана, оливки - 1/2 стакана, миндаль измельченный - 1/2 стакана, растительное масло - 1/2 стакана, сольКартофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Рыбу тщательно промыть в нескольких водах, чтобы удалить излишки соли, затем залить водой и отварить в течение 15 минут. Воду слить, рыбу очистить от костей и измельчить. Л...

Рождественский курникИнгредиенты: масло оливковое рафинированное – 2 ст. л., лук репчатый – 3 шт., чеснок – 1 зубчик, перец черный горошком – 15 шт., петрушка сушеная – 1/2 ч. л., горчица (семена) – 1 ч. л., тимьян сушеный – 2 щепотки, морковь – 3 шт., тесто слоеное – 600 г, курица – 1 шт. (1,2-1,3 кг), грузди соленые (маринованные) – 250-300 г, масло сливочное топленое – 3 ст. л., кунжут (семена) – 1-2 ст. л., блины – 5-10 шт., лист лавровый – 3 шт., укроп сушеный – 1/2 ч. л., сахар – по вкусу, соль – по вкусу, мука пшеничная – 1 стакан, масло растительное (рафинированное) – 1-2 ст. л., яйцо куриное – 1 шт., молоко – 0,5 л, сода – на кончике ножа, яйцо (желток) – 1 шт.Курицу промыть, разрезать на куски, поставить варить бульон. Первый раз опустить курицу в кипящую воду и варить 10 минут после закипания воды. Воду слить, заменить на новую, дать закипеть, переложить в нее курицу. Посолить, положить 1 морковь, 1/2 луковицы,...