Рождественский рассольник

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Крупа перловая (лбязательно замочить на ночь) - 1 стак.
Лук репчатый (пассировать до золотистого цвета) - 1 шт
Морковь (пассировать до золотистого цвета) - 1 шт
Оливки зеленые - по вкусу
Картофель - 6 шт
Зелень - по вкусу

Рецепт приготовления

Вот такие продукты нам понадобятся. Вы можете использовать чуть больше картошки/огурцов/пер ловки - в зависимости от ваших пожеланий насыщенности и густоты блюда. Замоченную перловку отправить в подсоленную воду и варить 40 минут.
Через 40 минут добавить мелкорубленные огурцы. Рассол оставить для доработки в конце насыщенности вкуса.
Следом добавить оливки.
Следом добавить пассированные лук и морковь.
Следом добавить картофель.
За 7 минут до конца добавить заправку Магги для Харчо. Именно для Харчо! Она сотворит маленькое чудо с, казалось бы, обычным рассольником. Придаст яркости, остроты, насыщенности, томатной кислинки. И варить суп ещё 7-10 мин. Если суп оказался для вас недостаточно соленым, добавьте рассол до желаемого результата.
Через 7-10 минут добавить зелень и закрыть крышкой. Всё! Вкуснейший рассольник готов! Дать настояться 15-20 минут и можно подавать к столу.
Вот такой ароматный суп получился!
Угощайтесь!

Источник

Похожие рецепты

Рассольник с салакойИнгредиенты: Салака (холодного копчения) - 200 г, Картофель - 2 шт, Крупа перловая - 2 ст. л., Сметана - 2 ст. л., Укроп - 5 веточ., Петрушка - 5 веточ., Заправка (Магги для рассольника) - 3 ст. л.Перловую крупу промыть, замочить и варить отдельно Картофель порезать, зелень порубить. Салаку очистить на филе В 2 литрах воды отварить картофель, добавить готовую перловку, салаку и заправку Магги для рассольника Готово! При подаче в рассольник положить с...

Рассольник с чичевицейИнгредиенты: на 3-х л кастрюлю: свежие свинные ребрышки - 400-500 гр., картофель - 4-5 шт, чичевица красная - около 1 ст., лук - 1 шт, морковь - 1 шт, мариновынные или соленые огурцы - 3 шт, фасоль консервированная - 0,5 банки, томатная паста - 1-2 ст.л., специиСварить бульйон из ребрышек с добавлением половинки лука и лаврового листа. В готовый бульйон положить некрупно нарезанный картофель и чичевицу (я люблю, чтоб она полостью разварилась). Готовим зажарку: режем и обжариваем на сливочном масле оставшийся лук, ...

Рассольник компромиссИнгредиенты: куриные желудки – 500 гр., огурцы соленые – 250 гр. (2-3 шт. ), картофель - 250 гр. (2-3 шт. ), морковь – 100 гр. (1 шт. ), луковица – 1 шт., корень петрушки – 30 гр., рис – 3 ст.л., лавровый лист – 2-3 шт., черный перец горошком – 4-5 шт., перец душистый горошком – 2-3 шт., масло растительное - для жарки, сольС огурцов снять кожуру, сложить в небольшую кастрюльку, залить 1 стаканом кипятка и варить 10-15 мин. Отвар процедить. Куриные желудки вымыть, вычистить. Положить в кастрюлю (объемом 3 л.), залить холодной водой, довести до кипения. Снять пену, огонь умень...

Рассольник на перепелахИнгредиенты: Перепела 1 Штук, Картофель 3 Штук, Лук 1 Штук, Морковь 1 Штук, Соленый огурец 2 Штуки, Рис 100 Грамм, Растительное масло 30 Грамм, Томатная паста 30 Грамм, Зелень По вкусуПервые рассольники начали готовить еще в 15 веке. Это блюдо русской кухни, которое стало популярным и в других странах. В этот суп добавляются соленые огурцы или рассол, а поджарка готовится с добавлением томатной пасты. Еще один момент — рис или перловая к...