Рисовый салат c курицей кешью и вешенками

Ингредиенты

Рис (лучше смесь с диким рисом) - 150 г
Грудка куриная (или ножка) - 300 г
Орехи кешью|Кешью (обжаренные) - 100 г
Вешенки - 100 г
Сыр твердый - 50 г
Соль (по вкусу)
Перец белый (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Зелень

Рецепт приготовления

Курицу отварить в подсоленной воде. Дайте мясу остыть, после чего разделите его на волокна или нарезать мелкими кубиками. Рис промыть, залить водой (пропорции 1 :2 ), приправить по вкусу солью. Довести воду до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности белого риса. Черный рис останется чуть жестковатым, что и требуется в этом салате. Снимите кастрюлю с огня, накройте кастрюлю полотенцем и закройте крышкой. Оставьте примерно на 10 -15 минут. Рис получится рассыпчатым. Кешью нарежьте ножом на довольно крупные кусочки или помните в ступке. Сыр натереть на крупной терке. Грибы нарежьте крупными кусочками. В салатнике соедините все ингредиенты, по вкусу приправьте солью и перцем, добавьте майонез и перемешайте. Готовый салат выложите на тарелку, украсьте зеленью и целыми орешками.

Источник

Похожие рецепты

Тёплый рисовый салат с курицей сливами и арахисомИнгредиенты: Филе куриное - 250 г, Базилик (сушеный), Арахис - 50 г, Слива - 150 г, Сок лимонный - 1 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль, Масло сливочное - 15 гКуриное филе нарезать на полоски, отбить, посолить, посыпать сушеным базиликом. Свернуть в рулетики. Куриные рулетики завернуть в фольгу и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15 минут. Готовые куриные рулетики нарезать на кусочки. Рис Басмати MI...

Салат с курицей кумкватами и кешьюИнгредиенты: Кешью - 2 ст. л., Кориандр молотый - 1 щепотка, Кумкват - 80 г, Куриная грудка - 0.5 шт., Мёд - 1 ч. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Приправа для курицы - 0.5 ч. л., Руккола - 75 г, Сок апельсиновый - 100 мл, Соль - 0.3 ч. л.Для приготовления салата нам понадобится половина куриной грудки, руккола, апельсины для свежевыжатого сока, кумкваты, соль, приправа для курицы, перец, кориандр, мёд. С половинки куриной грудки удаляем кость, натираем солью, посыпаем приправой для курицы и...

Рисовый гарнир с вёшенками и тимьяномИнгредиенты: Вёшенки - 500 г, Лук репчатый - 200 г, Масло подсолнечное рафинированное - 80 мл, Перец чёрный молотый - 1.5 ч. л., Рис бурый (коричневый) - 180 г, Рис пропаренный - 300 г, Соль крупнокристаллическая - 4 ч. л., Тимьян (Чабрец) свежий - 8 веточка Подготовьте необходимые ингредиенты: вёшенки, дикий рис, пропаренный рис, лук, соль, перец, тимьян и масло для жарки. Нарежьте лук тонкими полукольцами, а грибы — ломтиками. На среднем огне разогрейте масло, выложите на сковороду лук и грибы. Готовьте, ...

Салат рисовый с копченой курицей и ананаИнгредиенты: курица копченая мякоть - 200 г, рис вареный - 100 г, ананас консервированный - 100 г, листья салата - 150 г, сок лимонный - 2 ст. ложки, майонез - 4 ст. ложки, орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки, зелень петрушки, соль и перец белый молотый по вкусуМякоть курицы и ананас нарежьте тонкими ломтиками. Листья салата промойте, обсушите и нашинкуйте. Соедините рис с подготовленными продуктами, выложите в салатник, посолите, поперчите и полейте майонезом, смешанным с лимонным со...