Рисовый пилав с томатами и курицей

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Рис длиннозерный (200 г.)
Куриное филе (400 г.)
Помидор (2 шт.)
Подсолнечное масло (2 ст.ложк)
Куркума (0.5 ч.ложк)
Шафран (0.1 ч.ложк)
Перец черный горошек (0.1 ч.ложк)
Пищевая соль (0.2 ч.ложк)

Рецепт приготовления

Рисовый пилав с томатами и курицей представляет собой пряное и ароматное блюдо турецкой кухни, очень простое и быстрое в приготовлении. Для того, чтобы приготовить рисовый пилав с томатами и курицей потребуются следующие ингредиенты: длиннозерный рис, куриное филе, томаты, зубчик чеснока, растительное масло, шафран, зира, соль и перец.
Филе курицы необходимо промыть холодной водой и нарезать кусочками размером приблизительно три на три сантиметра.
Филе необходимо обжарить на сильном огне в раскаленной сковороде на растительном масле с добавлением измельченного зубчика чеснока до образования золотистой корочки.
В обжаренное куриное филе нужно добавить один стакан промытого холодной водой риса, и тщательно всё перемешать, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Обжаривать рис с куриным филе следует в течение двух минут на сильном огне.
Рис с курицей следует залить одним стаканом кипятка и приправить солью и специями. Тушить пилав на медленном огне в течение 10-15 минут.
Томаты необходимо бланшировать, после чего снять с них кожицу и нарезать их кубиками размером один на один сантиметр.
Приблизительно за пять минут до готовности в рисовый пилав следует добавить нарезанные бланшированные томаты и тщательно все перемешать.
Рисовый пилав с томатами и курицей готов. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пилав с курицей изюмом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: рис басмати - 300 г, куриные бедра без кожи и костей - 4 шт., лимоны - 2 шт., кедровые орехи - 1 горсть, изюм - 1 горсть, лук красный - 1 шт., морковь - 1 шт., сельдерей стебли - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, кинза свежая - 4 веточки, куриный бульон - 500 мл, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ч. л., куркума - ч. л., перец черный свежемолотый - ч. л., соль морская - ч. л.Морковь и красную луковицу почистить и нарезать маленькими кубиками. Стебель сельдерея мелко порезать. В тяжелой, глубокой кастрюле разогреть оливковое и сливочное масло и обжарить нарезанные овощи. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, крупно ...

Рисовый суп с курицей в тайском стилеИнгредиенты: рис индика gold мистраль 120 г, куриное филе 300 г, корень имбиря 2-3 см, чеснок 1 зубчик, перец чили 1 шт., тамаринд сухой 10 г, лемонграсс 1 шт., лист лайма 2 шт., соевый соус 2 ст.л., молоко кокосовое 400 г, вода 1,5-2 л, сок лайма 1 ст.л., сахар 2 ч.л., соль 1 ч.л., масло растительное для жарки, карамбола для украшенияКокосовое молоко нагреть, добавить воду, довести до кипения. Рис промыть до прозрачной воды, опустить в кокосовое молоко и варить с 1 ч. л. соли и листиками лайма. Лемонграсс разбить обратной стороной ножа, имбирь тонко нарезать, чеснок порубить, тамаринд м...

Пилав с курицей и хурмойИнгредиенты: 1 курица весом примерно 1,5 кг, 1 большая твердая хурма, 1 морковка, 1 корень петрушки, 1 стебель лука-порея (белая часть), 2 лавровых листа, 8 горошин черного перца, 50 г кедровых орешков, 3 ст. л. оливкового масла Extra Virgin, 1 большая луковица, 2 палочки корицы, 250 г риса басмати, 2 веточки мяты, сольКурицу вымыть, обсушить, снять кожу и аккуратно срезать мясо с костей. Нарезать его кубиками и поставить в холодильник. Кости с остатками мяса положить в кастрюлю с водой и поставить на сильный огонь. Морковь и корень петрушки очистить, лук-порей тщательно ...

Тунисский пилав из булгура с курицей и сухофруктамиИнгредиенты: 500 г филе куриных бедрышек, 1,5 стакана булгура, 1 средняя луковица, 1 лимон, 1 стакан чернослива без косточек, 1/3 стакана миндальных лепестков, 1/3 стакана золотистого изюма, 5 веточек мяты, 1 ч. л. порошка карри «Волшебное дерево», 1/2 ч. л. молотого имбиря «Волшебное дерево», 1/2 ч. л. молотой корицы «Волшебное дерево», 4 горошины душистого перца «Волшебное дерево», 1/4 ч. л. кайенского перца, 400 мл куриного бульона, 320 мл воды, 2 ч. л. оливкового масла, сольКуриное мясо нарежьте тонкими полосками. Очистите лук и нарежьте крупными кубиками. Половину лимона нарежьте тонкими полукольцами, удалите семечки. С оставшейся части лимона снимите цедру тонкими полосками при помощи овощечистки и отложите. Чернослив нарежь...