Рисовые пудинги в азиатском стиле

Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис (Ориент от Мистраль) - 60 г
Кинза (только листья) - 2 ст. л.
Перец чили - по вкусу
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
Вода - 100 мл
Вешенки (отваренные) - 100 г
Имбирь - 1 ст. л.
Порошок чесночный - 1/2 ч. л.
Мед - 1 ч. л.
Филе куриное (отваренное) - 50 г
Вода газированная - 50 мл
Крахмал кукурузный - 2 ч. л.
Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Рис Ориент от Мистраль отварить до готовности без соли и провернуть в блендере.
Добавить в рис мелко нарезанный очищенный имбирь, кинзу и чили без семян. Уложить массу в силиконовые формочки и убрать на час в морозилку.
Отваренные вешенки и филе разобрать на волокна.
Сделать кляр из газированной воды, крахмала и муки. Пока его отставить в сторону.
Смешать в сотейнике или сковороде соевый соус, мед, чесночный порошок. Прогреть и вмешать крахмал, разведённый в воде. Проварить 1 минуту и выложить в соус грибы.
Еще через 1-2 минуты вынуть две трети грибов с частью соуса. К оставшимся вешенкам выложить куриное филе. Прогреть еще пару минут.
Вынуть охлажденные пудинги из формочек.
Обмакнуть их в кляр и обжарить во фритюре.
Выложить на одну тарелку грибы в соусе, поверх них пудинг.
На другую тарелку выложить грибы с курицей, поверх них пудинг.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Творожно рисовые пудинги с ананасовым суфлеИнгредиенты: рикотта - 250 г, рис круглозерный - 125 г, молоко - 300 мл, соль - 1 щепотка, сахар - 3 ст. л., сахар ванильный - 1 ч. л., яйца куриные - 1 шт., вода - 100 мл, ананасы консервированные - 5 шт., ананасы консервированные - 100 г, яйца куриные - 2 шт., сахар - 2 ст. л., соль - 1 щепотка, лимонный сок - 5 капель, кокосовая стружка - 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., сахарная пудра - 5 ч. л.Начнем приготовление с творожно-рисовой основы. Заранее отварим молочную рисовую кашу со щепоткой соли. Кашу остудить. Я просто отварила кашу с вечера, а утром продолжила все остальные приготовления. Итак, в охлажденную рисовую кашу добавить 3 столовые ложк...

Рисовые кексы пудинги с виноградомИнгредиенты: Йогурт - 130 мл, Хлопья рисовые - 200 г, Яйцо куриное (мелкие) - 3 шт, Масло растительное - 100 мл, Мед - 2 ст. л., Ванильный сахар - 1 ч. л., Разрыхлитель теста ( с горкой) - 1 ч. л., Виноград (без косточек, мелкий) - 150 г, Сок яблочный - 2 ст. л.Подготовьте продукты. Виноград помыть, обсушить. Включить духовку на разогрев. Рисовые хлопья смолоть в муку при помощи кофемолки, просеять с 1 ч. л. разрыхлителя. В миске смешать венчиком йогурт, мед, яблочный сок, ванильный сахар, яйца и растительное мас...

Брускетта в азиатском стилеИнгредиенты: Шпинат 200 Грамм, Помидор черри 5 Штук, Багет маленький 2 Штуки, Арахисовое масло 1,5 Ст. ложки, Вода 2 Ст. ложки, Соевый соус 30 Миллилитров, Кокосовое молоко 5 Чайных ложек, Твёрдый сыр 60 ГраммВ рецепте описано, как приготовить брускетту в азиатском стиле. Из привычного здесь остался хлеб, помидоры и шпинат, к которым добавился солёно-сладкий соус. Такая закуска точно удивит вас вкусом, ведь ожидаешь увидеть чесночную или томатную заправку. Блюдо...

Тирамису в азиатском стилеИнгредиенты: 100 г сухого молока, 75 г муки, 75 г сахара, 100 г сливочного масла, 40 г крахмала, 5 г соли, 16 г имбирного порошка, 60 г кунжутного пралине, 20 г пшеничной муки, 5 яиц, 50 г сахара, 150 г белого кунжута, 100 г черного кунжута, 50 гр масла виноградных косточек, 50 г кунжутного масла, 50 г тростникового сахара, 300 мл кокосового молока, 10 г листьев лайма, 200 г маскарпоне, 4 яичных желтка, 80 г сахарной пудры, 50 г чая матча, 10 г сахарной пудры, 40 мл 100% сиропа, 10 г ликера из ягод Асай, 1 кг пюре маракуи, 600 г глюкозы, 14 г стабилизатораПодогрейте кокосовое молоко почти до кипения. Положите в него листья лайма. Дайте настояться 15-20 минут. Процедите. Остудите до комнатной температуры. Яичный желток растереть с сахарной пудрой. К получившейся смеси добавить маскарпоне и остывшее молоко. В ...