Рисовые корзиночки со свининой под сырным соусом

Ингредиенты

Яйцо куриное - 1 шт
Карри - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 1 ст. л.
Сливки (20%) - 100 мл
Сыр плавленый - 100 г
Сыр полутвердый - 100 г
Свинина - 200 г
Морковь (маленькая) - 1 шт
Лук репчатый (маленький) - 1 шт
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.
Помидор - 1 шт
Вода - 150 мл
Рис (белый круглозерный ТМ Мистраль) - 50 г

Рецепт приготовления

Сварить рис. Я использовала рис ТМ "Мистраль" белый круглозерный. Из него получается отличная вязкая каша.
В рис добавить щепотку соли, яйцо, карри, муку, растительное масло. Все смешать до однородной массы погружным блендером. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом. Заполнить формочки рисовым тестом. Руки я смачивала водой. Запечь в горячей духовке 20-25 минут, чтобы дно корзиночек стало зажаристым. Остудить. Вынуть из формочек.
Свинину замариновать в ваших любимых специях и соке лимона 1 час. Запечь в духовке. Это можно сделать заранее. Лук порезать полукольцами, морковь потереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле. Добавить нарезанную мелкими кубиками свинину. Жарить 5 минут.
Помидор разрезать пополам, потереть на терке, шкурку выбросить. Добавить к мясу. Туда же сметану. Все перемешать. Тушить 5 минут. Начинка готова. Остудить.
Начинку выложить в рисовые корзиночки. Приготовить сырный крем. Сливки нагреть почти до кипения. Частями выкладывать сначала плавленный сыр, помешивать до полного растворения. Затем полутвердый сыр - тертый на мелкой терке. Сварить сырный крем, охладить.
С помощью кондитерского мешка сырным кремом украсить корзиночки. Готово! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рисовые корзиночки с курицей и сыромИнгредиенты: Рис - 100 г, Фарш куриный - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Приправа (я добавляла "Прованские травы") - 1 ч. л., Соль, Сыр твердый - 50 гОтварить рис до готовности (я брала "Италика" от "Мистраль", зерно отлично держит форму), подготовить фарш. Смешать рис с яйцом и солью, массу выложить в формочки для тарталеток в виде кольца. Слепить круглый шарик из фарша, положить в с...

Рисовые корзиночки с конфитюромИнгредиенты: Рис - 100 г, Кунжут (по желанию) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Дрожжи (сухие) - 1 ч. л., Сода ( гашеная яблочным уксусом) - 0,5 ч. л., Корица - 1 ч. л., Соль - 1 щепот., Вода (кипячёная) - 100 мл, Яблоко (можно и др. фрукты) - 2 шт, Конфитюр (абрикосовый D’arbo) - 4 ст. л., Белок яичный - 1 шт, Сухари панировочные|Панировка - 2 ст. л., Масло подсолнечное - 2 ст. л.Рис с кунжутом перемолоть в кофемолке и всыпать к просеянной пшеничной муке. Сюда же всыпать сухие дрожжи, щепотку соли, 1-2 ч. л. сахара и влить 100 мл воды. Замесить тесто, оно будет густое, как на пироги, но эластичное, не липнет к рукам. Скатать тесто ...

Рисовые корзиночки с фасолью маш с салатом и осьминожкамиИнгредиенты: 100 гр. риса. у меня рис жасмин от мистраль, 100 гр. фасоли маш от мистраль, 50 гр. листья салата, 6 шт. грецких орехов, домашний майонез, соль, перец, 4-5 шт. осьминожек, у меня варено- мороженые, 1 зубок чеснокаРис промыть до прозрачной воды и отварить в пропорции 1: на 1, 8 ( на 100 гр риса 180 гр воды) до готовности. Я варила на медленном огне 10 мин. и потом он стоял 10 мин. без огня под крышкой на плите. Он должен быть достаточно липкий. Маш отварить по инстру...

Рисовые корзиночки с курицей тикка масалаИнгредиенты: Куриное филе 400 Грамм (ДЛЯ КУРИЦЫ: все продукты ниже), Йогурт натуральный 200 Миллилитров (густой), Лимонный сок 1 Ст. ложка, Сахар 1 Чайная ложка, Паприка молотая 1 Чайная ложка, Чесночный порошок 1 Чайная ложка, Имбирь свежий 1 Чайная ложка (тертый), Лук репчатый 1 Штука (ДЛЯ СОУСА: все продукты ниже), Чеснок 2 Зубчика, Перец чили 1/2-1 Штуки (по вкусу), Семена горчицы 1 Чайная ложка, Тмин 1 Чайная ложка, Зира 1/2 Чайных ложки, Томатная паста 2 Ст. ложки, Сливки 100 Миллилитров (густые), Масло растительное 1 Ст. ложка, Белки яичные 2 Штуки (ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК: все продукты ниже), Рис круглый 2 Стакана, Лук зеленый сушеный 3 Ст. ложки, Петрушка сушеная 1 Ст. ложка, Огурец свежий 2 Штуки (ДЛЯ РАЙТЫ: все продукты ниже), Зелень 1 Пучок (петрушка, зеленый лук, мята), Йогурт натуральный 3-4 Ст. ложек, Лимонный сок 1 Ст. ложка, Сахар 1 Чайная ложка, Соль По вкусуВ состав масалы (пряной смеси) для курицы входят некоторые экзотические приправы и пряности, типа асафетиды, бенгальского горошка или шамбалы. Однако, если вы не можете купить готовую масалу, это не повод отказываться от вкусного блюда. Возьмите всем доступ...