Рисовые биточки с ветчиной

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Рис (300 г.)
Ветчина (100 г.)
Сыр пармезан (100 г.)
Куриное яйцо (1 шт.)
Укроп (1 пучок)
Поваренная соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)

Рецепт приготовления

Биточки, блюдо очень сытное, вкусное и симпатичное. Обычно делают биточки из картофельного пюре, вашему вниманию предлагаются биточки из риса. Не менее вкусная вещь, да еще и с ветчиной, и с сыром. Просто великолепно. Ветчинку необходимо нарезать, можно нарезать соломкой, ширина примерно 0.5 см, а можно кубикам, размеры примерно те же. В разогретом подсолнечном масле обжарьте нарезанное мясо со всех сторон.
Укроп нужно помыть, если хотите, используйте меньше, чем пучок. Обсохший укроп мелко мелко нарежьте. Можно использовать любую другую зелень. Рис выбирайте любой, можно использовать длинный рис, а можно взять круглый. Помойте рис и отварите его. Затем остудите.
Пармезан необходимо натереть на средней терке. Можно натереть и на крупной терке, как хотите. В отдельной тарелку смешайте нарезанные ветчину и укроп, натертый пармезан, остывший рис, а также сырое яйцо. Все нужно очень хорошо перемешать, так, чтобы масса стала однородной.
В массу добавьте соль и перец, по вкусу. Напоследок все опять перемешайте. Руки хорошенько смочите и слепите из массы ровные красивые биточки. В растительном масле с обоих сторон обжарьте биточки. Получившиеся биточки должны приобрести золотистую корочку. Биточки получаются очень вкусными как с гарниром, так и без.

Источник

Похожие рецепты

Творожно рисовые биточки с шоколадомИнгредиенты: Творог - 200 г, Рис (+ 1 ст.л. для муки) - 1/4 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 2 ст. л., Ванильный сахар - 1 пакет., Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак., Шоколад молочный|Шоколад (6 долек) - 40 г, Масло растительное (по необходимости)Отмерить необходимое количество риса. Для этого блюда нужен круглозерный, хорошо разваривающийся рис, я использовала рис "Кубань". Отварить рис до готовности, следуя инструкции на упаковке. 1 ст. л. риса измельчить в кофемолке, эта мука понадобитс...

Рисовые биточки с черемшойИнгредиенты: Рис (Отварной) - 250 г, Черемша (Солёная) - 45 г, Лук красный - 35 г, Перец черный (Молотый по вкусу), Масло растительное (ТМ Олейна по вкусу)В чашку выкладываем отварной рис. Черемшу мелко нарезаем. Красный лук режем мелким кубиком. Всё смешиваем, добавляем черный молотый перец. Солить я не стала - так как в черемше много соли. На чугунную сковороду наливаем растительное масло ТМ Олейна, разогре...

Рисовые биточки с лососемИнгредиенты: 1 ст. риса (лучше круглого), 250 филе горбуши, 1 яйцо, 1 ст. л соевого соуса, 1 ст. л лимонного сока, 1/2 пучка петрушки, соль, чёрный молотый перец, растительное масло, мука или панировочные сухариРис отварить в подсоленной воде, накрыть крышкой, дать постоять 5-7 мин, откинуть на дуршлаг, остудить. Филе лосося промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать мелкими кубиками. Соевый соус смешать с лимонным соком, залить нарезанное филе и отставить на...

Рисовые биточки ассортиИнгредиенты: 1ст риса, 2 яйца, 100 гр. сыра, 1б тунца в с/с, 0,5 стебля лука-порея, 4-5 шампиньонов, 2 вареных яйца, соль, перец, приправы, соевый соус, зелень, мука, отруби, немного воды или молокаРис отварить, остудить. Смешать с 1 сырым яйцом и 1 сырым желтком, тертым сыром, посолить, поперчить. Лук порей обжарить на растительном масле, добавить грибы и тунца. Перемешать, добавить вареные яйца. Приправить по вкусу, добавить зелень и соевый соус. По...