Пряная рисовая каша с изюмом на кокосовом молоке

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис - 1 стакан
вода - 1 стакан
кокосовое молоко - стакана
молоко 2,5% - 1 стакана
изюм без косточек - стакана

Рецепт приготовления

Изюм замочить, а рис промыть. Ставим рис вариться, залив стаканом воды. Дадим закипеть и проварим минут 5-7. Так каша потом быстрее разварится. Затем вливаем молоко, его можно предварительно немного нагреть. Или, пока рис только начал вариться, почти вскипятить молоко и добавить к нему цедру апельсина, корицу и бадьян — ароматизировать его. И потом вытащить специи и залить рис молоком уже без них. Либо просто заливаем чуть подварившийся рис молоком и кидаем специи вариться и отдавать аромат. Рис развариваем как и на обычную молочную кашу, но минут за 5-10 до конца варки вливаем кокосовое молоко и засыпаем изюм. Варим до готовности, оставляем настояться чуть-чуть и подаем. P.S.: Можно обычное молоко заменить в большей пропорции на кокосовое или кокосового чуть меньше взять. Соль и сахар добавляйте по вкусу. Не стала указывать в списке ингредиентов.

Источник

Похожие рецепты

Рисовая каша на кокосовом молоке с каффирским лаймом и свекольной пыльюИнгредиенты: Круглый рис - 200 г, Кокосовое молоко - 100 мл, Вода - 50 мл, Кафрский лайм - 2 штуки, Свекла - по вкусуСоединить вместе рис, молоко, воду и листья лайма. Довести до кипения и варить примерно 5–8 минут на среднем огне до загустения каши. Добавить соль, сахар по вкусу. Выложить готовую кашу в тарелку. Свекольную пыль в ресторане готовят с помощью дегидратора, ...

Рисовая каша с тунцом в кокосовом молоке и карриИнгредиенты: рис два 250 мл. ст. (длинный жасминовый)., вода четыре 250 мл. ст., филе свеже-выловленного тунца 1 кг. (можно и магазинный)., кокосовое молоко 400 мл., зелёная паста карри 2 ст.л., лук 1 головка (средняя)., вода 400 мл., базилик 1 ч.л. (сухой)., чёрный перец 1/4 ч.л.Разделываем тунца на филе,или покупаем готовое филе! Насыпаем рис в рисоварку и заливаем водой,закрываем и включаем. Или варим традиционным методом! Пока готовится рис займёмся приготовлением всего остального! Режем филе тунца на кусочки,примерно 3х3см.! Ст...

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелизованным бананомИнгредиенты: рис - 100 г, вода - 1 стакан (100 г), банан - 1 шт, кокосовое молоко - 1 стакан (100 г), молоко 100 г, сливочное масло – 15г, манго соус - 30 г, мята - 1 г, кокосовая стружка -2 г, соль по вкусуРис промыть под проточной водой. Сварить в смеси молока, воды и кокосового молока до готовности. Добавить сливочное масло и довести до вкуса солью и сахаром. Банан очистить, нарезать вдоль и пополам, посыпать сахаром и обжечь горелкой. Запечь в духовке при ...

Рисовая каша на кокосовом молоке с карамелью бананом и корицейИнгредиенты: 300 г риса (лучше всего калроуз), 200 мл воды, 230 мл кокосового молока, 60 г сахара, 30 г сливочного масла, 20 г кокосовой стружки, щепотка корицы, 2 г соли1. Смешать кокосовое молоко с водой, довести до кипения. 2. Всыпать рис и варить на медленном огне, постоянно помешивая, до готовности (минут 15—18). Добавить сахар (20 г) и соль. Банан очистить, нарезать вдоль и пополам. Разогреть в сковороде сливочное мас...