Рисовая запеканка с луковыми каннелони

Время приготовления: 50 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис 150-200 Грамм (отваренный)
Лук-порей 1 Штука ( примерно 10-12 см)
Колбаса 80-100 Грамм
Молоко 100 Миллилитров
Яйца 2 Штуки
Масло сливочное 20 Грамм
Сухари панировочные 1 Ст. ложка
Соль 1-2 Щепоток
Перец черный молотый 1-2 Щепоток

Рецепт приготовления

Такую запеканку легко сможет приготовить любой из вас. Продуктов для ее приготовления потребуется совсем немного, можно использовать остатки от вчерашней трапезы. А еще в такую запеканку можно добавить любые овощи по вашему вкусу: помидоры, болгарский перец, стебли сельдерея. Запеканка станет ярче, ароматнее и вкуснее. Если хотите сделать запеканку побольше, выложите луковые каннелони с начинкой посредине, между слоями риса — и блюдо в разрезе будет еще интереснее и сочнее.
1. Отрезаем часть стебля лука-порея и разбираем на трубочки. Затем трубочки можно ошпарить кипятком.
2. Форму для выпечки (лучше прямоугольную) смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Выкладываем отваренный рис, посыпаем перцем и любимыми специями.
3. Для фарширования луковых трубочек можно взять любую колбасу или ветчину, а еще лучше использовать ассорти. У меня были остатки с праздника, поэтому нарезала кубиками. А для удобства лучше нарезать соломкой, размер — как длина луковых трубочек.
4. Заполним трубочки колбасой и выложим поверх риса.
5. Для заливки взбиваем яйца с молоком и солью.
6. Заливаем яично-молочной смесью будущую запеканку.
7. Посыпаем сыром, натертым на крупной терке.
8. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30, до сырной корочки.
9. Достаем запеканку, разрезаем и удивляем родных.

Источник

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с лисичками и луковыми чипсамиИнгредиенты: картофель - 6 шт., сливочное масло - 50 г, яйца куриные - 1 шт., лук репчатый - 2 шт., оливковое масло - 5 ст. л., соль - по вкусу, лисички - 200 г, лук репчатый - 2 шт., оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусу, перец - по вкусу, моцарелла - 125 г, сыр твердый - 125 г, шалфей свежий - 1 веточкаПриготовить начинку. Для этого лисички вымыть, крупные — нарезать крупно, мелкие — оставить целыми. На сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный мелким кубиком лук. Обжарить лук на сильном огне до золотистого цвета. Добавить к...

Мальтийская рисовая запеканкаИнгредиенты: Рис (лучше длинный) - 2 стак., Лук репчатый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Карри - 1 ст. л., Кабачок (небольшой, можно и без него) - 1 шт, Помидор - 2 шт, Томатная паста - 300 мл, Сыр твердый (тертый) - 2 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Соль - по вкусуРис отварить до готовности. На растительном масле обжарить фарш в течение 5 мин. Добавить томатную пасту, карри и жарить еще 5 мин. Отдельно обжарить лук с чесноком. Добавить мелко нарезанный кабачок и жарить еще 5 мин. Соединить содержимое 2 сковородок, до...

Рисовая запеканка викторияИнгредиенты: Рис («Жасмин» ТМ «Мистраль» ) - 125 г, Брокколи - 500 г, Капуста цветная - 500 г, Лук-порей - 1 шт, Сметана ( у меня 15%) - 200 г, Сыр творожный - 100 г, Яйцо куриное - 3 шт, Разрыхлитель теста - пач., Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Кориандр (молотый) - ч. л., Зира - ч. л., Сухари панировочные|Панировка (для посыпки дна формы), Соль (по вкусу), Перец душистый (по вкусу)В этом рецепте можно использовать уже любой готовый рис. Но если такого нет, то будем готовить как написано на упаковке риса «Жасмин». Рис залить кипятком в соотношении 1:2, посолить, довести до кипения и варить до готовности под закрытой крышкой 10 минут. ...

Запеканка рисовая с тефтелямиИнгредиенты: 200 г-риса, 350 г-фарша, 100 г-сыра, 1-помидор, 1-пакетик магги на второе для запеканки рисовой с тефтелями1)Смешайте фарш с 50г натёртого сыра и 3 чайными ложками содержимого пакетика.Сформируйте примерно 12 тефтелек. 2)Поместите рис в лоток для запекания,смазанный растительным маслом,таким образом чтобы закрыть дно лотка.На слой риса выложите тефтели. 3)Нареза...