Мальтийская рисовая запеканка

Ингредиенты

Рис (лучше длинный) - 2 стак.
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зуб.
Карри - 1 ст. л.
Кабачок (небольшой, можно и без него) - 1 шт
Помидор - 2 шт
Томатная паста - 300 мл
Сыр твердый (тертый) - 2 стак.
Яйцо куриное - 4 шт
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Рис отварить до готовности. На растительном масле обжарить фарш в течение 5 мин. Добавить томатную пасту, карри и жарить еще 5 мин. Отдельно обжарить лук с чесноком. Добавить мелко нарезанный кабачок и жарить еще 5 мин. Соединить содержимое 2 сковородок, добавить мелко нарезанные помидоры. Тушить все вместе на медленном огне около 15 мин. Смешать рис, мясную заправку, слегка взбитые вилкой яйца и сыр. Примерно четверть сыра из общей массы оставить для посыпки. Выложить смесь в форму, посыпать сыром и убрать в горячую духовку примерно на 30 мин (до появления аппетитной корочки).

Источник

Похожие рецепты

Товоржно рисовая запеканкаИнгредиенты: 2 пачки творога (200 г), 2 стакана (250 мл) отварного риса, сахар по вкусу, 2 яйцаВсе продукты тщательно перемешать и в кастрюльку мульти, режим выпечка на 65 минут. И 10 минут подогрев и потом минут 15 не открывать.

Рисовая запеканка грибницаИнгредиенты: Грибы (шампиньоны) - 400 г, Рис - 3/4 стак., Яйцо куриное - 4 шт, Молоко - 100 мл, Колбаса (вареная) - 150 г, Петрушка (мелко нарезанная) - 3-4 ст. л., Соль, Перец черный, Чеснок (гранулированный), Сыр твердый - 50 гЕсли нет готового риса-отварить. Грибы почистить, порезать мелко и пожарить. Посолить, поперчить. Сковородку смазать маслом и посыпать сухарями Рис выложить в сковородку, разровнять и немного утрамбовать. Колбасу порезать колечками и выложить на рис. Сверху...

Рисовая запеканка золотцеИнгредиенты: Бедро куриное - 8 шт, Соль, Паприка сладкая, Рис - 200 г, Лук репчатый - 1 шт, Морковь - 1 шт, Кукуруза - 1 бан., Вода - 2 стак.Куриные бедра натереть солью, паприкой и перцем. Я предварительно освободила от кожи и костей. Но это по желанию Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить кукурузу и рис. Подержать на ...

Запеканка рисовая с тефтелямиИнгредиенты: 200 г-риса, 350 г-фарша, 100 г-сыра, 1-помидор, 1-пакетик магги на второе для запеканки рисовой с тефтелями1)Смешайте фарш с 50г натёртого сыра и 3 чайными ложками содержимого пакетика.Сформируйте примерно 12 тефтелек. 2)Поместите рис в лоток для запекания,смазанный растительным маслом,таким образом чтобы закрыть дно лотка.На слой риса выложите тефтели. 3)Нареза...