Рис шафрановый с ноткой имбиря

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Рис пропаренный длиннозерный - 1 стакан (250 мл)
Шафран натуральный - 0,12 грамм
Имбирь маринованный - 20-30 грамм
Лук репчатый - 1 шт (крупный)
Помидоры черри - 7-10 шт
Масло топленое сливочное (или оливковое) - 1 ст.л.
Соль, сахар - по вкусу

Рецепт приготовления

На разогретом масле поджарить мелко нарезанный лук в течение 3-5 минут; добавить имбирь маринованный (он дает определенный специфический вкус - изюминку, так сказать), сахар чуть-чуть (для усиления вкуса) и помидорки черри, поджарить минуты 3 на сильном огне. Добавить рис и шафран, все перемешать и держать 1 минуту, помешивая...осторожно, чтобы не раздавить помидорки Убавить огонь, влить горячую воду, посолить. Накрыть крышкой и оставить на самом медленном огне на 20-25 минут. Два важных правила: огонь должен быть очень маленьким и нельзя открывать крышку! После указанного времени перемешать и рис готов. Блюдо получается насыщенного золотистого цвета, с шафрановым вкусом и тонким ароматом имбиря. Приятного аппетита

Источник

Похожие рецепты

Соус берблан шафрановыйИнгредиенты: Лук-шалот - 2 головки, Шафран - щепотка, Белый винный уксус - 3 столовые ложки, Белое сухое вино - 4 столовые ложки, Вода - 2 столовые ложки, Сливочное масло - 200 г, Лимон - 1 штукаНесоленое охлажденное сливочное масло нарезать кубиками. Поместите уксус и вино в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Убавьте огонь и уварите содержимое в течение примерно 2 минут, так чтобы осталась только 1 ст. ложка жидкости. Она должна иметь слабу...

Шафрановый рис с сырными шарикамиИнгредиенты: Рис - 200 г, Изюм - 50 г, Сыр адыгейский - 200 г, Шафран, Сахар - 1 ч. л., Молоко - 150 мл, Масло сливочное - 2 ст. л., Орехи (миндаль или кешью, поджаренные) - 50 г, Соль - 1 ч. л.Рис промыть и оставить в холодной воде на час (можно и дольше). Немного о рисе. По рецепту, найденному мной, предлагалось использовать бисмати или жасмин. Я брала самый обычный длиннозёрный рис. На фото - рис, увеличившийся в объёме, после часа контакта с в...

Шафрановый рис под фасолевым соусомИнгредиенты: Рис - 150 г, Рис дикий - 100 г, Шафран, Цуккини - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор - 1 шт, Огурец - 1 шт, Масло оливковое - 30 г, Фасоль стручковая - 100 г, Соль, Перец черныйДля этого блюда я взяла 2 вида риса Дикий рис варим 55-60 минут в подсоленной воде Белый рис делим пополам и половину варим в обычной подсоленной воде 20 минут Во вторую половину белого риса в подсоленную воду добавляем рыльца шафрана Цуккини тонко режем пл...

Шафрановый пудинг по турецкиИнгредиенты: 2 ст.л. - сахара, 0,5 ч.л. - шафрана, 2 ст.л. - теплой воды, 10 шт. - чернослива б/к, соль -1. Приготовить хлопья согласно инструкции. 2. Добавить в кашу сахар и щепотку соли. 3. Шафран всыпать в стакан и размешать с теплой водой. 4. Добавить шафрановую воду в кашу и перемешать, довести до кипения и снять с плиты. 5. Разложить шафрановую кашу ...