Рис с кальмаром обыкновенное чудо

Время приготовления: 50 мин.

Ингредиенты

Кальмар - 3 шт
Рис - 300 г
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Паприка сладкая
Соус томатный - 3 ст. л.
Горошек зеленый (Свежий или замороженный) - 100 г

Рецепт приготовления

Вот такие красавцы будут участниками приготовления этого блюда
Чтобы быстро и без проблем разделать кальмара, следует прижать большим пальцем хвост кальмара и вывернуть его на изнанку, натягивая на палец как чулок
Очистить от внутренностей, вынуть поперечную кость, промыть, отрезать от головы щупальца.
Затем вывернуть обратно
Овощи нарезать мелким кубиком, а головку чеснока по-полам
На оливковом масле пожарим лук, перец и чеснок до золотистого цвета
Кальмары нарежем кольцами
И добавим к овощам. Жарим на сильном огне, помешивая до тех пор, пока кальмары не выделят сок
Затем добавляем томат и 2 стакана воды, убавляем огонь, солим и перчим по-вкусу. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 30-40 минут.
Засыпаем рис и паприку, перемешиваем и оставляем тушиться под крышкой на медленном огне минут 10-15 ( зависит от риса)
Когда рис почти готов, высыпаем зеленый горошек
Выключаем и оставляем настояться минут на 5-7. При подаче сбрызгиваем лимоном.

Источник

Похожие рецепты

Грибы цао гу с кальмаромИнгредиенты: кальмар - 1 тушка, перец болгарский - по вкусу, кунжутное масло - по вкусу, бульон - 150 мл, картофельный крахмал - по вкусу, сахар - 1 ч. л., рисовый уксус - по вкусу, чеснок - 3 стакана, соевый соус - по вкусу, имбирь - 1 кусок, огурцы - по вкусу, кинза - по вкусу, перец белый молотый - по вкусуЧжу ни вэйкоу хао! ("Приятного аппетита!" по-китайски)

Пирог с тунцом и брусникой обыкновенное чудоИнгредиенты: Для теста: 3 ст. муки, 2 яйца, ½ ст. молока, 1 cт.л. сахара, 2 ст.л. жирной сметаны, 1 ч.л. разрыхлителя, 3 ст.л. масла, соль, сливочное масло для формы диаметром 26 см, стакан — 240 мл, Яйцо, разделенное на желток и белок (для верхушки пирога), Для начинки: 300 г круглозернистого риса, 2 банки тунца в масле (по 140 г каждая), 2 зубчика чеснока, 1 лук-порей, 3 ст.л. замороженной брусники, 3 ч.л. сахара, сливочное масло для обжарки, соль, перецСначала поставим вариться рис. Теперь приготовим тесто по рецептуре писателя Ивана Гончарова (из книги рецептов русских авторов, с пирогом Антона Павловича я уже как-то Вас знакомила). Для этого смешаем яйца с теплым молоком, сахаром и солью. Добавим полови...

Салат с краснокочанной капустой обыкновенное чудоИнгредиенты: Зелень (любая, ваша любимая) - 1 пуч., Перец болгарский (желательно разных цветов) - 2 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Капуста краснокочанная - 300 г, Майонез, Кукуруза (консервированная) - 0,5 бан.Капусту нашинковать, добавить соль и сахар по вкусу и помять руками. У вареных яиц отделить белки от желтков. Белки нарезать кубиками или соломкой. Добавить нарезанные белки в капусту, перемешать и дать немного постоять - вот в этот самый момент и происходи...

Карамельное суфле с орешками и цитрусовыми обыкновенное чудоИнгредиенты: для карамели: сахарный песок 200 гр., лимонный сок 10-20капель., для десерта: творог 9% жирности 400 гр., сахарный песок 2полные ст.ложки., сливки 35% жирности 200 мл. + 2 ст.ложки., желатин 1полная ст.л., орехи 2 горсти., мандарины 2 шт., кроме того: формочки для суфле 4 шт., пищевая плёнка., небольшие куполообразные миски для карамели., фольга, сливочное масло.1. Первым делом подготовим декоративное украшение нашего блюда. Для этого: миску (лучше брать небольшого размера!) плотно обернуть фольгой, смазать её сливочным маслом. 2. В сотейник с толстым дном или сковородку всыпать сахар, добавить лимонный сок и поста...